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Beim ersten Versuch hatte ich mich tatsächlich total vertan und nicht daran gedacht, dass die Früchte von Natur aus Pektin enthalten und deshalb nicht so viel Gelierzucker brauchen. Auch eine Freundin hat mich noch darauf hingewiesen. Deshalb habe ich das Beste daraus gemacht: Quittenbrot, etwas dünner gestrichen, damit es durchtrocknet.

Bild 7 von 12 aus Beitrag: Das Quitten-Experiment
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