Künzelsau: Backen

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Käsekuchen der Woche 7

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 28.09.2021 | 106 mal gelesen

Schnappschuss

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Biskuitrolle 5

Heiderose Burkhardt
Heiderose Burkhardt | Künzelsau | am 28.08.2021 | 82 mal gelesen

Schnappschuss

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Zur Nachahmung ausdrücklich empfohlen 5

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 26.08.2021 | 73 mal gelesen

Schnappschuss

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B&B: Mein Lieblingskuchen 16

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 23.07.2021 | 159 mal gelesen

Schnappschuss

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Backen mit Herz und Hand 17

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 06.07.2021 | 567 mal gelesen

Das Backen war bei mir schon immer mit guten Gefühlen verknüpft, denn bereits als kleines Kind liebte ich es, meiner Mutter in der Küche beim Teiganrühren und Backen zuzuschauen und den köstlichen Duft zu schnuppern, den der Kuchen während der Backzeit, damals noch im Kohleherd, verströmte. Und dann erst der Genuss beim Verzehren des frischen Marmor-, Obst- oder Käsekuchens, unvergesslich! Als ich etwas älter war,...

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Was können Sie besonders gut? Talente der Heimatreporter gesucht

Katja Bernecker
Katja Bernecker | Heilbronn | am 01.07.2021 | 557 mal gelesen

Sie basteln, malen, kochen oder fotografieren meisterlich: Viele Heimatreporter haben tolle Talente und teilen die Ergebnisse ihrer Hobbys auch mit der Community. Genau darum geht es in dieser Mitmach-Aktion: Zeigen Sie Ihre Talente. Als Teil des Monatsthemas der Heilbronner Stimme, Kraichgau Stimme und Hohenloher Zeitung ist geplant, Beiträge der Heimatreporter auch in Print zu veröffentlichen. Heiderose Burkhardt hat...

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Sabrinas Laugenecken - das Rezept

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 14.06.2021 | 150 mal gelesen

Zutaten für 8 Laugenecken : Teig: 1  Würfel frische Hefe 1  Esslöffel Zucker 1  Esslöffel warmes Wasser 500 g Mehl (405er 1  TL Salz 50 g Joghurt (10%) oder saure Sahne 2  Eigelbe 250 g lauwarme Milch 20 g weiche Butter Zum Bestreichen der Teigplatten: 150 g weiche Butter Lauge: 150 g Wasser 50 g Natron Zum Bestreuen: 50 g Sesam 50 g Sonnenblumenkerne 50 g Mohn 50 g Kürbiskerne So wird's...

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Sabrinas Laugenecken 12

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 13.06.2021 | 173 mal gelesen

Schnappschuss

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Backstuben-Update oder Kannst mir mal 'nen Zopf flechten? 2

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 06.06.2021 | 83 mal gelesen

Schnappschuss

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I'm walking ;-))) 2

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 30.05.2021 | 177 mal gelesen

Der Brötchenteig durfte heute Morgen während meines Spaziergangs nach Mäusdorf in Ruhe gehen und hat sein Volumen locker verdoppelt, ist zum Glück nicht übergelaufen ;-)) Er war auch gut abgedeckt mit zwei angefeuchteten Geschirrtüchern, das hat ihn ausgebremst.  Tipp: Den Vorteig mit reichlich Wasser 20 Minuten gehen lassen, vor der weiteren Verarbeitung völlig glatt rühren. Rezept: Zutaten und Rezept

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Vorher/Nachher 5

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 23.12.2020 | 57 mal gelesen

Schnappschuss

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Foodfotografie: Brötchen, Focaccia und mehr...

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 20.12.2020 | 169 mal gelesen

Eine kleine Reise durch meine Küche (Ausnahme: das Kalbskotelett von der Jagstmühle!) und meine Versuche, die Ergebnisse ansprechend zu präsentieren... Änderungsvorschläge sind willkommen - gern auch über Schnappschüsse, die ich dann in den Beitrag aufnehmen könnte  

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Wiederholungstäterin!!! 9

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 19.12.2020 | 116 mal gelesen

Schnappschuss

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Sacherkekse 2. Schritt 4

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 02.12.2020 | 67 mal gelesen

Schnappschuss

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Herz an Herz... Parkettierung 4

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 15.11.2020 | 76 mal gelesen

Schnappschuss

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Focaccia - Spezialität aus Ligurien 3

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 13.11.2020 | 83 mal gelesen

Schnappschuss

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Buchtipp: Claudia Jasinski, Weihnachtsbäckerei 8

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 31.10.2020 | 163 mal gelesen

Buchvorschau Dieses Buch habe ich mir bei der Onleihe Heilbronn Franken ausgeliehen und darin einige vielversprechende Rezepte entdeckt,  darunter:  'Herbe Herren' = Orangenkekse mit Schokoladenguss Anleitung für Zitronat und Orangeat Engelsaugen Honigkuchenherzen Apfel-Zimt-Kuchen Schokoladen-Orangen-Torte  Mascarpone-Zimt-Torte mit Spekulatiusboden ... Erfolgreich ausprobiert habe ich...

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Frisch aus dem Ofen: pane pugliese 6

Gertie Taras
Gertie Taras | Künzelsau | am 27.10.2020 | 124 mal gelesen

Schnappschuss

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Eine Sachertorte zum Geburtstag einer Freundin 1

Gertie Taras
Gertie Taras | Künzelsau | am 26.10.2020 | 86 mal gelesen

Schnappschuss

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Kürbis-Schokolade-Mandelkuchen 6

Gertie Taras
Gertie Taras | Künzelsau | am 15.10.2020 | 207 mal gelesen

Hallo meine Lieben, heute möchte ich dieses Rezept mit euch teilen. Es ist einfach zu machen und schmeckt sehr gut. Dazu benötigt ihr: 250 gr. Speisekürbis 190 gr. Zucker 4 Eier 120 ml Sonnenblumenöl 60 ml Milch 100 gr. Mandeln 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 220 gr. Mehl Typ 0 80 gr. Speisestärke (Kartoffelspeisestärke) 60 gr. Zartbitterschokolade 50% 1 Backpulver Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, in...

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Sonntagsbrötchen... 4

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 12.09.2020 | 87 mal gelesen

Schnappschuss

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Zufall 4

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 28.07.2020 | 59 mal gelesen

Schnappschuss

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Käsekuchen mit Birnen und Gartenfrüchtchen 8

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 27.06.2020 | 123 mal gelesen

Schnappschuss

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Gerties Schokoladenbiskuittorte mit Erdbeeren und Heidelbeeren 15

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 14.05.2020 | 404 mal gelesen

Meine Freundin Gertie aus Südtirol - viele werden sich noch an ihren Zwetschgenkuchen erinnern - hat mir neulich dieses tolle Foto und Rezept geschickt, da wusste ich gleich, dass ich es mit der meine.stimme-Community teilen werde. Ob es wohl jemanden gibt, dem beim Anblick dieser Torte nicht sofort das Wasser im Mund zusammenläuft... ? Hier nun das Rezept: ZUTATEN FÜR EINE 26ER  FORM:  für den Bikuitboden: 6 Eier 2...

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Blitz-Buchtipp für Backbegeisterte und solche, die es noch werden wollen

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 10.05.2020 | 74 mal gelesen

Aus diesem vorbildlich geschriebenem Backbuch habe ich die Idee für  ZUCCHINI-PAPRIKA-MUFFINS entwickelt:   https://meine.stimme.de/kuenzelsau/ratgeber/zucchini-paprika-muffins-rezept-fuer-die-optimierte-version-d108143.html Eine knappe, aber hilfreiche Buchvorschau gibt's im Netz, z.B. bei ama...., Blick ins Buch oder bei osia.... , book2look , hier mit Rezept für Bärlauchmuffins auf S. 11 der Vorschau