Künzelsau: Bildergalerie (55)
Inspiriert vom Roman "Die Glücksbäckerin von Long Island", unterhaltsam, aber auch ernst und spannend geschrieben von Sylvia Lott, habe ich heute einen besonders üppigen Käsekuchen mit Apfelfüllung gebacken.
Zutaten
für den Mürbeteig :
siehe koestlicher-kaesekuchen-das-grundrezept
für die Füllung:
3 Eier, getrennt
70g Zucker
20g Vanillezucker
1 EL Vanillepuddingpulver
2 EL Stärkepulver
etwas...
Die Zahl der Vögel und Fluginsekten in Deutschland geht Untersuchungen zufolge deutlich zurück. So seien zwischen 1998 und 2009 knapp 13 Millionen Brutpaare verloren gegangen, erklärte Nabu-Vogelschutzexperte Lars Lachmann der dpa. Das sei ein Minus von 15 Prozent. Besonders betroffen seien unter anderem der Haussperling und der Star, der gerade zum "Vogel des Jahres 2018" gewählt wurde.
Mitmachen: Haben Sie Fotos von...
Wer von Kocherstetten aus durch den Wald nach Vogelsberg spaziert, trifft auf einen malerischen hölzernen Steg, um den sich eine örtliche Sage rankt: In Kocherstetten erzählt man sich von Alters her, dass dieses Brücklein als eine Art Lügendetektor funktioniert: wer sich draufstellt und eine Lüge laut ausspricht, bringt es zum Einstürzen! Dass es immer noch steht - auch wenn sich die Balken schon etwas gebogen haben - ...
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Mehr als 8800 Beiträge haben die Heimatreporter seit der Umstellung vor einem Jahr vom Mitmach-Portal für Vereine und Schulen zum Bürgerportal für alle eingestellt. Zu den Berichten und Terminankündigungen laden die Heimatreporter viele Fotos hoch. Manche erstellen Bildergalerien von Naturschönheiten der Region, ihren Lieblingen, sportlichen Aktivitäten oder Detailaufnahmen der Pflanzen- und Tierwelt. Andere begnügen sich mit...
Ein Geburtstagskuchen, der in der Zeitung abgebildet werden soll, lässt auch bei einer recht geübten Hobbybäckerin den Adrenalinspiegel etwas ansteigen - dazu folgende kurze "Hintergrundstory":
Es ist vollbracht !!! der Kuchen steht fertig im Kühlschrank und ist fotografiert. Er hat auch schön stillgehalten ;)) und ich bin zufrieden mit dem Ergebnis.
Die Küche als Fotostudio:
Vormittags habe ich bei sonnigem Wetter...
Non tutto il male viene per nuocere - dieses italienische Sprichwort ; zu Deutsch: Nicht alles Ungute führt zum Schlechten; passt sehr gut zu meinem gestrigen Backerlebnis.
Was ist passiert?
Mein Plan war, eine Ricottatorte mit Streuselbelag zu backen. Als Vorlage hatte ich ein Rezept, das ich schon lange mal ausprobieren wollte. Allerdings entpuppte sich der Teig als noch klebriger, als im Rezept (warnend?) angekündigt....
Zutaten:
siehe Bildunterschriften und mein Beitrag "Köstlicher Käsekuchen: Das Grundrezept ... "
außerdem: 1 kleine Dose Aprikosen oder 3 - 4 frische Aprikosen
Rezept:
* zum ausführlichen Rezept siehe koestlicher-kaesekuchen-das-grundrezept
* Zuerst den Mürbeteig herstellen
* Nun 3 Eier trennen, Eiweiß schlagen und die restlichen Zutaten zusammenrühren
* Die Aprikosen aus der Dose nehmen, in einem Sieb...
Es war mir eine Ehre, der neuen meine.stimme mit einer 'personalisierten' Geburtstagstorte zum 1. Geburtstag gratulieren zu dürfen!
Die Zutaten:
28 Löffelbiskuits
für die Ricotta-Creme:
500g Ricotta
75g Zucker
50 ml flüssige Sahne (auch mehr)
2/3 dieser Creme (= weiße Creme) bildet die oberste Schicht der Torte!
für die rosa Creme:
1/3 der Ricotta-Creme
etwa 1/2 Glas Brombeermus (bestehend aus 4...
Wie die Zeit fliegt! Am 28. September feiert meine.stimme seinen ersten Geburtstag nach der Neukonzeption. Schon ein Jahr ist es her, dass das Bürgerportal der Region unter dem Motto "meine heimat. mein leben. meine.stimme" gemeinsam mit Ihnen als Heimatreporter durchgestartet ist. Zur Feier veranstalten wir natürlich ein Gewinnspiel - mit einem ganz besonderen Motto und Gewinn.meine heimat. mein leben. mein/e ...?
Was...
Wenn's mal schnell gehen soll, kann man den Käsekuchen ganz einfach ohne den Mürbeteigboden backen
Zutaten:
3 Eier, 100g Zucker, 3 EL Stärkepulver, 3 EL Zitronensaft, 500g Schichtkäse (oder Quark/Ricotta), 200g Creme fraîche,
optional: 2 Äpfel
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten zuzüglich
BACKZEIT 75 Minuten bei 180 ° auf 2. Schiebeleiste von unten
Sie sind meine.stimme: Das Bürgerportal der Region lebt von Ihnen, den Heimatreportern und Ihren einzigartigen Schnappschüssen, tollen Berichten sowie interessanten Veranstaltungshinweisen. Sie machen meine.stimme so vielseitig und spannend.
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Dieses Dessert sieht aus wie Tiramisù, ist aber keines. Abgesehen von den Löffelbiskuits enthält es kein Ei. Wer es gerne ausprobieren möchte, braucht eine größere Auflaufform aus Glas oder Keramik und folgende
Zutaten:
24 Löffelbiskuits, etwas Milch
500g Ricotta, 2 EL Zucker, 6 EL süße Sahne
1 kleine Dose Aprikosen, 3EL Aprikosenmarmelade
1 TL Kakaopulver
So wird's gemacht:
Die Ricotta mit dem Zucker und der...
Dies könnte eine Ihrer Lieblingstorten werden: eine für mich sehr leckere Abwandlung und Ergänzung der Linzer Torte.
Das Rezept:
Einen Mürbeteig aus 1 Ei, 100g Zucker, 125g Butter und 250g Mehl zubereiten und verpackt in den Kühlschrank legen.
750g Ricotta erst mit 100g Zucker und dann mit 50g gehackter Schokolade verrühren; ich habe dazu den Schneebesen des Handrührgerätes genommen.
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