Künzelsau: Bildergalerie (33)
Dies könnte eine Ihrer Lieblingstorten werden: eine für mich sehr leckere Abwandlung und Ergänzung der Linzer Torte.
Das Rezept:
Einen Mürbeteig aus 1 Ei, 100g Zucker, 125g Butter und 250g Mehl zubereiten und verpackt in den Kühlschrank legen.
750g Ricotta erst mit 100g Zucker und dann mit 50g gehackter Schokolade verrühren; ich habe dazu den Schneebesen des Handrührgerätes genommen.
100g Johannisbeerenkonfitüre...
Der berühmte Opernkomponist Giuseppe Verdi hat nicht nur die Musik geliebt, sondern auch die üppige Küche seiner Heimatregion Emilia in der Pianura Padana, zu Deutsch: Poebene. Eines seiner Lieblingsgerichte war der Risotto mit einer bunten Gemüsemischung aus Möhren, Paprika und Zucchini - letzteres wird übrigens mit einem doppelten "k" ausgesprochen, denn das "h" direkt nach dem "c" sorgt im Italienischen genau dafür...
So schön ist Hohenlohe: Das hat die Hohenloher Zeitung in einer Serie gezeigt. Zum 70. Geburtstag der HZ erschien in den vergangenen Monaten wöchentlich ein Bilderrätsel mit verfremdeten Bildern aus Hohenlohe. Der Clou dabei: Alle wurden mit einer Drohne von oben aufgenommen.
meine.stimme zeigt alle unverpixelten Bilder in einer Bildergalerie. So ist eine einmalige Sammlung von Hohenlohe von oben entstanden....
Eine sportliche Entdeckertour durch den Heilbronner Wald: Das hatten Erich Labitzke von der auf meine.stimme sehr aktiven Gruppe Wandern mit d'r Gaby un em Erich und meine.stimme als Mitveranstalter der Lesersommer-Tour der Heilbronner Stimme versprochen. Und wirklich jeder – dem ausgebildeten Wanderführer inklusive – erfährt auf den zwölf Kilometern noch irgendetwas Neues. „Ein Highlight“, fasst Mitwanderer Reiner Müller am...
Broccoli, der grüne Verwandte des Blumenkohls, ist ein bekanntermaßen gesundes Lebensmittel. Die Pasta mit Broccoli lässt sich leicht und rasch zubereiten und kann bei Bedarf auch in einer Pfanne aufgewärmt werden ;)Zutaten für 2 Portionen:
1 Broccoli , zur Zeit aus deutschem Anbau erhältlich
1 Schalottenzwiebel
3 EL Olivenöl
Salz
200-250g Spaghetti
Wasser für die Pasta
Safran
Schnell, leicht und gut - mit frischen Tomaten zubereitet!
Zutaten für 2 Personen: 1 Schalottenzwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, ganz (wer es mag)
3 EL Olivenöl
5 mittelgroße reife Roma-Tomaten
1/2 TL Salz, 1 TL Zucker
2 Handvoll Basilikumblätter
200-250g Pasta, z.B. Rigatoni
etwas Salz für die Pasta
50 g Parmigiano, gerieben
alles Weitere: siehe Bildunterschriften
Keine Angst vor Hefeteig -
hier das einfache Rezept: ZUTATEN FÜR 16 Brötchen 550g Mehl
350 ml Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 1/2 TL Salz
1 EL Joghurt / 2 EL Olivenöl
n.B. Eigelb+2 EL Milch zum Bestreichen
so wird's gemacht:Alle Zutaten rechtzeitig bereitstellen; sie sollten zimmerwarm sein. (Im Winter wärme ich das Wasser auf der Heizung vor, es darf lauwarm, aber nicht zu heiß sein, da sonst der Gärprozess gestört...
Auf dem Wochenmarkt in Künzelsau gibt es zur Zeit herrliche schwarze Johannisbeeren - da das Zeitfenster für diese Beerensorte nicht allzu groß ist, habe ich heute 4 Schälchen davon gekauft und zügig verarbeitet.
Mengenangaben für 10 Gläser
Für 10 Gläser à 400g Konfitüre braucht ihr 2000g schwarze Johannisbeeren, 2400g Zucker (normalen Haushaltszucker; keinen Einmachzucker!), 450 ml Wasser und, zugegeben: viel ZEIT!...
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An die Feier vom 21. Juli 2016 denke ich oft und sehr gerne zurück.
Heute möchte ich nochmals herzlich DANKE sagen an alle lieben Menschen, die mir mit ihrem Mitwirken und Dabeisein eine bleibende Freude geschenkt haben!
Anbei eine kleine Auswahl an Bildern von der Feier,...
Die Idee war, mich an einer weniger habhaften Version der Sachertorte zu versuchen, also kleiner - Durchmesser 22 cm - mit weniger Aprikosenmarmelade - 100g Marmelade vermischt mit Püree von 500g frischen Aprikosen - weniger Zucker - siehe unten und schließlich weniger Schokoladenguss - 120g Schokolade mit 81% Kakao-Anteil.
Das Ergebnis ist alles andere als eine kalorienarme Torte, aber doch leichter und weniger süß als...
siehe Fotos und Bildunterschriften
Die Sonne verwöhnt uns mit viel Sonnenschein sowie hohen Temperaturen und gibt uns die Möglichkeit, viel Zeit draußen zu verbringen. Da kommt eine Abkühlung oftmals genau richtig.
Und darum dreht sich das neue meine.stimme-Gewinnspiel: Zeigen Sie uns die beste Abkühlung! Ob leckerer Eisbecher, einladender See, eine Wanderung durch einen schattigen Wald oder ein badendes Vögelchen in einer Tränke: Es gibt so viele...
Rezept : siehe mein Beitrag "Köstlicher Käsekuchen"
Zusätzlich zu den Zutaten im Grundrezept einfach einige frische Aprikosen pürieren (konservierte Aprikosen sind auch verwendbar) und als vorletzte Zutat zur Füllung geben - Eiweißschaum bildet den Abschluss.
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2 mittelgroße Auberginen
Pfeffer und Salz, Olivenöl
½ Flasche passierte Tomaten
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