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Gerlinde Müller

Ihre Heimat ist: Krautheim
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Vegetarische Grüne Knöpfe

Gerlinde Müller
Gerlinde Müller | Krautheim | am 06.07.2019 | 436 mal gelesen

Grüne Knöpfe, vegetarisch für 4 Personen: 250 g Mehl, 2 Eier, 1 TL Salz, 1 Zwiebel, 150-200 g geschnittene Petersilie, 1 Brötchen, etwa 150 ml Wasser Aus dem Mehl, dem Wasser, den Eiern und dem Salz einen Spätzleteig bereiten. Die Zwiebel schneiden und mit der Petersilie in etwas Fett dämpfen. Das in Würfel geschnittene Brötchen dazugeben. Das Ganze unter den Spätzleteig mischen, in das kochende Wasser geben. Wenn...

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Grünkernküchle

Gerlinde Müller
Gerlinde Müller | Krautheim | am 02.07.2019 | 393 mal gelesen

Zutaten: 125 g geschroteter Grünkern 500 ml Fleischbrühe 1 Brötchen 1 Ei 1 Eßl. gedämpfte Zwiebel 1 Eßl gedämpfte Petersilie 100 g geräucherter Schweinebauch 100 g Hackfleisch Salz, Pfeffer, Muskat Weckmehl Bratfett Grünkern am Tag zuvor einweichen, Brötchen einweichen. Nun den Grünkern zu einem dicken Brei kochen. Den Schweinebauch in kleine Würfel schneiden, das Brötchen...

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Anisplätzchen, alte Tradition

Gerlinde Müller
Gerlinde Müller | Krautheim | am 08.12.2019 | 161 mal gelesen

Zutaten: 2 Eier, 160 g Puderzucker, 200 g Mehl, 1 TL ganzen Anis Zubereitung: Eier und Zucker in Zimmertemperatur mindestens 10 Minuten schaumig rühren, den Anis dazugeben, dann das Mehl langsam unterheben. Jetzt füllt man den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle und spritzt gleich mäßig große Tupfen auf ein Blech,das mit Backpapier belegt ist. Nun lässt man sie über Nacht bei Zimmertemperatur...

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Bethmännchen, eine Spezialität aus Hessen

Gerlinde Müller
Gerlinde Müller | Krautheim | am 08.12.2019 | 145 mal gelesen

Zutaten 50 Stück: 300 g Marzipanrohmasse, 50 g Puderzucker, 1 Ei - davon 1/2 Eiweiß in den Teig, den Rest zum Streichen aufheben, 3 Tropfen Bittermandelöl, 1 EL Speisestärke, 150 g geschälte Mandelkerne. Zubereitung: Marzipan, Puderzucker, Mandelöl, Speisestärke u. 1/2 Eiweiß verkneten. 50 Kugeln formen, mit verquirltem Ei bestreichen. Mandeln halbieren, je 3 Hälften fest an die Kugeln drücken. Im vorgeheizten...

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Kartoffelsuppe 1

Gerlinde Müller
Gerlinde Müller | Krautheim | am 06.07.2019 | 130 mal gelesen

Kartoffelsuppe: 3 große Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 1 Karotte, 1 Stück Lauch, 1 Selerieblatt, 1 TL Salz, 1/2 TL Majoran, 2 Prisen Muskatnuss, 1 EL sauren Rahm, 1 Liter Wasser Die rohen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die anderen Gemüsezutaten in kleine Stücke schneiden. Alle zusammen in einem Liter Wasser weich kochen. Das Ganze durch ein Sieb treiben oder in den Mixer geben. Die...

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Unsere grüne Oase 1

Gerlinde Müller
Gerlinde Müller | Krautheim | am 22.04.2021 | 122 mal gelesen

Unser Garten bedeutet Vielseitigkeit. Wir säen und pflanzen Gemüse zur Selbstversorgung. Salat, Rettiche, Bohnen, Kürbisse, Tomaten, Andenbeeren, Erdbeeren und vieles mehr. Obst wie Trauben, Renekloden, Mirabellen, Zwetschgen und Äpfel haben wir angepflanzt und lassen uns die Früchte schmecken. Auch säen wir Fichten für unsere Weihnachtsbäume und für das Grün zu Allerheiligen. Verschiedene Stauden, Zwiebelgewächse und...

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Zitronencreme

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Gerlinde Müller | Krautheim | am 04.04.2021 | 87 mal gelesen

Zutaten: 2 frische Eier, 125 g Zucker, 2 ganze Biozitronen, 4 Blatt Gelatine, 1/4 L Sahne. Zubereitung; Schale einer halben Zitrone abreiben, beide Zitronen auspressen. Eigelb, Zucker und etwas Zitronensaft schaumig schlagen bis der Zucker vergangen ist, die Zitronenschale unterrühren.  Eiweiß zu Schnee schlagen, Sahne steif schlagen. Die Gelatine einweichen, den restlichen Zitronensaft und die ausgedrückte Gelatine...

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Safran wächst und blüht jedes Jahr in Krautheim-Neunstetten 2

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Gerlinde Müller | Krautheim | am 28.10.2020 | 84 mal gelesen

Der Safran blüht wieder. Jedes Jahr Ende Oktober blüht mein Safran und ich kann die wertvollen Fäden ernten und als Gewürz verwenden.

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Schoko-Kirsch-Grünkerntorte

Gerlinde Müller
Gerlinde Müller | Krautheim | am 04.04.2021 | 84 mal gelesen

Zutaten Teig: 70 g Butter, 140 g Zucker, 6 Eier Größe L (getrennt), 100 g geriebene Mandeln, 100 g Grünkernmehl oder anderes Vollkornmehl,  250 g geriebene Zartbitter-Schokolade, 2 EL Rum, 1 P Backpulver 6 EL Milch. Zutaten Füllung 1: 1 Glas Sauerkirschen, 1 P Tortenguss, 1 EL Zucker Zutaten Füllung 2: 4 Becher süße Sahne, 2 P Sahnesteif, 50 g Raspelschokolade Zartbitter, 1 P Vanillezucker, 6 EL Rum 54 %, Zum...

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Blechkuchen mit verschiedenem Obst

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Gerlinde Müller | Krautheim | am 04.04.2021 | 67 mal gelesen

Mürbteig: 400 g Weizenmehl, 2 gestr. TL Backpulver, 150 g Margarine, 150 g Zucker, 2 P Vanillezucker, 2 Eier Belag. Johannisbeeren, Sauerkirschen, Äpfel, Zwetschgen, Falls nur Äpfel ca. 2 kg, Falls nur Kirschen ca. 3 Gläser Guss: 200 g Butter, 200 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 200 g Mandelblättchen, 6 Essl. Mehl, 6 Essl. Milch. Zubereitung: Die Zutaten für den Mürbteig in einer Schüssel mit dem Knethaken...

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Radicchio Salat nach dem Frost 2

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Gerlinde Müller | Krautheim | am 18.02.2021 | 63 mal gelesen

Bei dem Tauwetter kam der wunderschöne Radicchio Salat wieder zum Vorschein und schmeckte vorzüglich

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Nachhaltiger Maibaum in Krautheim-Neunstetten

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Gerlinde Müller | Krautheim | am 02.05.2021 | 57 mal gelesen

Durch die Corona pandemie konnte kein Maibaum von den Vereinen aufgestellt werden. Um die Tradition trotzdem fortzuführen, haben zwei Personen einfach den noch vorhandenen Christbaum auf dem Dorfplatz geschält, geziert und als Maibaum umgestaltet.

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Maibaumstellen in Krautheim-Neunstetten zu Coronazeiten

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Gerlinde Müller | Krautheim | am 03.05.2020 | 49 mal gelesen

Durch einen sehr kleinen Maibaum wird die Tradition  in diesem Ausnahmejahr fortgeführt.

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Süße Lende

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Gerlinde Müller | Krautheim | am 04.04.2021 | 46 mal gelesen

für 6 - 8 Personen Zutaten: 1 Kg Schweinefilet (etwa 2 Stück), 80 g Fett, 200 g Pfirsiche aus der Dose, 2 Bananen, 350 ml süße Sahne, 4 EL Tomaten - Ketchup, 1 EL Currypulver, 150 g geriebenen Käse. Zubereitung: Filet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und dann in Scheiben schneiden. Fett erhitzen, die Filetscheiben in Portionen anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in eine große...

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Regenbogen in Krautheim-Neunstetten 1

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Gerlinde Müller | Krautheim | am 11.12.2019 | 43 mal gelesen

Am Nordkap vom Hohenlohekreis in Krautheim- Neunstetten fotografierte ich am Montagmorgen diesen vollständigen Regenbogen. Leider konnte ich ihn nur auf zwei Bilder fotografieren. Vielleicht könnt Ihr ihn ja zusammensetzen? Gerlinde Müller Krautheim-Neunstetten