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Zuletzt die gemahlenen Mandeln unterrühren. Kalt stellen. Dann die gut gekühlte Masse teelöffelweise auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit der Hand vorsichtig etwas flachdrücken. 30 Minuten ruhen lassen. Backzeit: 15 Minuten bei 200°. Zum Abkühlen mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter geben, erst nach einigen Minuten prüfen, ob die Kekse sich restlos lösen lassen. In Dose gelagert mehrere Wochen haltbar.

Bild 3 von 5 aus Beitrag: Mandelgebäck
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