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Bernhard Hopfhauer

Ihre Heimat ist: Neudenau
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naturbegeistert
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Saisonal, regional, phänomenal!

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 26.03.2020 | 87 mal gelesen

Bärlauch ist Bärlauch ist Bärlauch. Den Frühling mit seinen Geschenken angemessen würdigen. Es gibt unerschöpflich Hoffnung!

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Frühlingszeit ist Bärlauchzeit 1

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 23.03.2020 | 107 mal gelesen

OK, einfach mal probiert nach üblichem Pestorezept. Ostern kann kommen! Hier: 300gr Bärlauch, gewaschen, getrocknet, kleingeschnitten; fünf Esslöffel Rapsöl; ein Teelöffel Salz; etwas Zitronensaft: eine handvoll Walnüsse. Alles mixen, ohne Luftblasen in Gläser füllen, Öl drauf; gut verschließen; kühl und dunkel lagern.

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Frühlingswald

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 22.03.2020 | 72 mal gelesen

Waldbaden inmitten einem Bärlauchmeer, im Vordergrund ein Salzstein, dazwischen Veilchen und Waldschlüsselblumen.

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Ostervorgeschmack

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 19.03.2020 | 41 mal gelesen

Schnappschuss

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Januar 2020 im Jagst- und Kochertal

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 19.01.2020 | 89 mal gelesen

Heimatspaziergang im Jagst- und Kochertal, Januar 2020

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FROHES NEUES JAHR 2020!

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 02.01.2020 | 58 mal gelesen

Nicht die Glücklichen sind dankbar, sondern die Dankbaren sind glücklich!

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Symbiose von Pilz und Baum

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 09.11.2019 | 56 mal gelesen

Herbststimmung

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Schafe überm Jagsttal

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 30.10.2019 | 110 mal gelesen

"Und da war da noch der Schäfer, der mit seinen Schafen nichts als Scherereien hatte."

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Bovist bruzzeln 2

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 19.10.2019 | 109 mal gelesen

Riesenbovist, Giant Puffball, zu Ehren der Natur geerntet, zubereitet und verspeist. Der Pilz aus der Familie der Championverwandten enthält das Antikrebsmittel Calvacin. Überreife Exemplare sind grün/gelblich, später bräunlich. Diese zerteilen und auf einem geeigneten Wunschplatz zur nächsten Reife verteilen. Billionen von Sporen sorgen für die nächste Ernte. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

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Naturbrut

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 28.07.2019 | 77 mal gelesen

Glucke und Kücken wohlauf!

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Streuselkuchen! 1

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 07.07.2019 | 146 mal gelesen

Hefeteig 400 g gesiebtes Mehl schwach kleine Tasse Milch 1 P. Trockenhefe 50 g Fett (Butter, Margarine) 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Zucker 2 Eier Belag Streusel: 120 g Mehl, 100 g Fett, 80 g Zucker mit Gabel mischen Zubereitung Mehl sieben; Hefe, Zucker, Salz, Eier, Milch dazu; schlagen und kneten bis Blasenwurf; zerlassene Butter erst hineinschaffen, wenn Teig schon glatt ist; Streusel auf...

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Flachswickel, schnell und lecker 2

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 06.07.2019 | 517 mal gelesen

Zutaten für ca. 10 Stück: 250 g Mehl 1/2 P. Hefe 125 g weiche Butter oder Margarine 1 großes Ei 1/2 Tasse lauwarme Milch (100 ml) 1 Prise Salz zum Auswallen ca 100 g Hagelzucker oder normaler grober Zucker Zubereitung: Mehl in Schüssel sieben Hefe, Ei, Salz und Milch dazu und alles mengen weiche Butter dazu und Teig schlagen, bis er sich vom Schüsselrand löst und Blasen wirft vom Teig eigroße Stücke...

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Naturbrut 2

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 03.07.2019 | 68 mal gelesen

Nach 21 Tagen war es soweit.

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Schneckennudeln 1

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 30.06.2019 | 280 mal gelesen

Schneckennudeln Zutaten Hefeteig 400 gr Mehl 1 P. Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Zucker 2 Eier schwach 1/4 l Milch, lauwarm 50 gr Butter/Margarine 1 Esslöffel Rapskernöl (1 Ei zum Bestreichen) Zutaten Fülle Butter/Margarine Zucker Zimt Rosinen So wirds gemacht Mehl sieben Hefe, Salz, Zucker dazu, mischen dann 2 Eier zufügen alles durchkneten nach und nach Milch dazu unterkneten bis...

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Impressionen beim Spazierengehen im Jagsttal

Bernhard Hopfhauer
Bernhard Hopfhauer | Neudenau | am 04.06.2019 | 85 mal gelesen

Impressionen verstanden als Sinnesempfindungen und Gefühlswahrnehmungen. Bildmotive: Klatschmohn, Zotteliger Klappertopf vor 'Krautständer', Feldhase, Blühwiese, Holzstapel, frühmorgens, Birnbaum, Blaumeisennest, Schlehenblüte.