Das ist so für Dich auch völlig in Ordnung...
Ich denke auch dass Reduzieren realistischer ist als völliger Verzicht.
Ich meine auch dass für den Grossteil der Menschen das Reduzieren eine sehr gute und umsetzbare Sache wäre.
Die meisten wissen nichts über den Fussabdruck ihres geliebten Fleisches...leider.
Zurück zum Sonntagsbraten.
15415 Liter Wasser, ha, da hab ich mein baden durch meinen nochmalig reduzierten Fleischkonsom ja locker wieder drin :-)
ach das freut mich, der Magnus hat auch kleine Schwächen
Sehr guter Punkt, Anne, und wenn dann noch das Fleisch regional gekauft wird, ist das OK.
Ja, zurück zum Sonntagsbraten, aber nur manchmal...
Dies hat auch etwas sehr verbindendes, familienfreundliches wenn man die ganze Familie mit an den Tisch bittet.
Solche Dinge darf man auch nicht aus den Augen verlieren.
Essen verbindet und wenn dann noch geschaut wird wo und was man kauft ist das eine schöne Sache.
Guter Beitrag, liebe Anneliese!
Ich denke wir alle, die hier kommunizieren, leben und ernähren uns schon bewusst. Alles was ab und zu geschieht und nicht täglich, wie auch schon öfters angesprochen, ist in Ordnung.
Ich pflichte allen Kommentaren bei!
Zum Sonntagsbraten: ich kann mich sehr gut erinnern, wie das in meiner Kindheit aussah: Vater mochte am liebsten Rinderbraten. Gekauft wurde 500g für zwei Erwachsene und zwei Kinder - und eine Scheibe musste noch für Vaddern am Montag übrigbleiben.
In den Wirtschaftswunderjahren ging da schon das Mass verloren.
@Wolfgang, so war es bei uns auch. Nur wir waren 2 Erwachsene und 4 Kinder :-)
Hat trotzdem gereicht!
und bei uns gabs 1/ 2 Pfund und zusätzlich Knochen, wegen der Sosse..wir warn auch 4 Kinder
Stimmt, Soßenknochen musste ich auch immer mitbringen.
Ich kenne das auch alles so, wie ihr es zuvor beschrieben habt.
Vadder war Zimmermeister und musste hart arbeiten, da blieb für die fünf Borsch net allzu viel vom Sonntagsbraten übrig!
Tatsächlich gibt es bei vielen heutzutage viel zu viel Fleisch und Wurst. Man kann durchaus auch bis zu 3 Mal in der Woche ohne Fleisch auskommen.
Ich habs sowieso mehr mit Mehlspeisen wie Ofgenschlupfer, usw.
@Anneliese, ich finds gut, dass du das Thema gebracht hast!
Gute Kommentare - da schließ ich mich an...
@Anneliese Schmidt:
Soll mal einer sagen er hätte keine ;-)
Ich hab noch mehr :-)))
Ein gutes Thema Anneliese. Die Kommentare sagen das schon.
Wir achten auch drauf, dass es nicht zu viel wird, aber auch wir möchten nicht vollständig auf Fleisch verzichten. Wenn wir es beim Metzger kaufen und wissen, wo es herkommt, ist das für uns in Ordnung.
Du sagst schon, dass auch ein Familien- oder Freunde-Essen sehr schön ist. Das kann man bestimmt auch mit vegetarischen Gerichten machen. Aber wir kochen oder braten schon gerne ein gutes Stück Fleisch und genießen das dann auch.
Ich pflichte da den meisten von euch bei und kann Sigrids Kommentar nachvollziehen, weil sie so eine supergute Hobbyköchin und Gastgeberin ist. Und, wie schon Anneliese gesagt hat, verbindet auch ein schönes Essen.
Ich selbst esse relativ wenig Fleisch und Wurst quasi so gut wie überhaupt nicht, würde aber NIE von meiner Familie verlangen, deshalb darauf ganz verzichten zu MÜSSEN. Entscheidend ist doch, wie die Tiere vorher gehalten und behandelt wurden ... nämlich mit Respekt und Recht auf ein tierwürdiges Leben davor.
Und dazu werde ich in nächster Zeit auch noch ... vielleicht schon heute ... einen Beitrag einstellen, wenn die Tiere, die ich vorstelle, auch keine sogenannten "Nutztiere" sind.
Prima Alternative: Fleischtomaten treffen Rote Bete Carpaccio, Schafskäse-Bärlauchcreme und Gemüsebratling. Dazu Fruchtfleisch nach Gusto. Klaro.
Fleischkonsum? "Der Genügsame ist reich." LAO-TSE
ich kauf das bissel Fleisch das ich ab und zu sehr gerne esse beim Metzger meines Vertrauens.Ganz ohne möcht ich net leben.