Erfrischender Mandarinenrührkuchen

Erfrischender Mandarinenrührkuchen
Rezept:

200g Butter
200g Zucker
1 Vanillinzucker
4 überglückliche grosse Eier

375g Mehl
1 Backpulver
3 Essl. Schokoraspel

2 kleine Dosen Mandarinen, Saft abgiessen
und die Schnitze halbieren

Die ersten 4 Zutaten schön schaumig rühren
(die Eier dabei nach und nach zugeben)

Mehl Backpulver und Schokoraspeln zugeben

Danach die Mandarinenstückchen vorsichtig unterheben

In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform füllen
und bei 170 Grad ca 60-70 Min. backen

Spezialtipp:
Die Zutaten für diesen Kuchen hat man immer im Haus falls einen die Backwut plötzlich überfallen sollte ;)

Lasst es Euch schmecken

Liebe Grüsse Anneliese
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5 Kommentare
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Moni Bordt aus Weinsberg | 20.04.2020 | 18:37  
8.023
Anneliese Herold aus Oedheim | 20.04.2020 | 19:07  
2.632
Wandern mit d'r Gaby un em Erich aus Heilbronn | 21.04.2020 | 15:14  
4.032
Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall | 22.04.2020 | 21:25  
8.023
Anneliese Herold aus Oedheim | 23.04.2020 | 08:16  
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