Neueste Beiträge zum Thema Backen auf meine.stimme. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://meine.stimme.de/tag/backen https://meine.stimme.de/cleebronn/c-bildung-soziales/hefezoepfe-backen-mit-den-landfrauen_a273526 LandFrauenverein Cleebronn Fri, 16 Jan 2026 16:22:36 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss273526
Als erster Programmpunkt im neuen Jahr war Brigitte Barthau mit ihrem Workshop „Hefeteig“ bei den Cleebronner LandFrauen zu Gast. 27 Teilnehmerinnen hatten sich zu diesem Back-Abend angemeldet. Frau Barthau brachte genügend Zutaten mit, damit jede Dame ihren eigenen Hefeteig zusammenkneten konnte. Während der Teigruhe wurden bereits vorgebackene Kartoffelkuchen probiert und es entstanden verschiedenste Füllungen von süß bis herzhaft. Weiter ging es dann mit dem füllen, aufrollen und flechten... ]]> Bildung & Soziales Privat Privat https://meine.stimme.de/heilbronn/c-bildung-soziales/weihnachtsbacken_a273406 Blinden- und Sehbehindertenverband Kreis Heilbronn Wed, 14 Jan 2026 23:05:53 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss273406
Die Personalabteilung von Lidl Europa hat sich im Rahmen einer eintägigen Fortbildung ehrenamtlich in Zusammenarbeit mit dem BSV W Heilbronn engagiert. Die Idee war, im Zusammenwirken mit Menschen mit Sehbehinderung oder Erblindung und dem direkten Austausch, die alltäglichen Einschränkungen mitzuerleben. Dazu fanden sich am 10.12. rund 30 Lidl-Mitarbeiter und 13 Menschen mit Seheinschränkung oder Erblindung in der Schulküche der Hermann-Herzog-Schule in Heilbronn ein. An fünf Arbeitstischen... ]]> Bildung & Soziales BSV Heilbronn BSV Heilbronn https://meine.stimme.de/krautheim/c-ratgeber/aufraeumkuchen-oder-torte_a273100 Gerlinde Müller Sat, 10 Jan 2026 22:26:27 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss273100
300 g Butter oder Margarine, 300 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 6 Eier, 200 g einfach was da ist mischen: Schokoladenstreusel, 2 EL Kakao, Haselnüsse gemahlen, Mandel gemahlen, Sonnenblumenkerne gemahlen, Rosinen, fein geschnittenes eigeweichtes Trockenobst, Leinsamen gemahlen, dunkles Brot getrocknet gemahlen, einfach was man übrig hat mischen. Wichtig: es müssen 200g sein! Zusätzlich noch 1 TL Zimt, 250g Mehl, 1 P Backpulver, 125 ml Flüssigkeit - die kann bestehen z. B. aus 125 ml Milch oder... ]]> Ratgeber Gerlinde Müller Krautheim -Neunstetten Gerlinde Müller Krautheim -Neunstetten https://meine.stimme.de/bad-friedrichshall/c-freizeit/unser-walnussbaum-hat-uns-reichlich-beschenkt-im-herbst-heute-duftet-das-haus-nach-walnusskuchen_a273058 Heide Böllinger Sat, 10 Jan 2026 11:29:33 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss273058
In unserem Garten steht seit vielen Jahren ein Walnussbaum – im Herbst hat er uns besonders reich beschenkt. Die Äste waren voller grüner Nüsse, aus denen nach und nach die braunen Walnüsse auf die Erde fielen. Fast jeden Tag haben wir die Nüsse eingesammelt, gesäubert,  im Keller ausgebreitet zum trocknen, wieder eingesammelt und verwahrt in großen Körben. Ja man hat so manche Mühe mit den Walnüssen – aber sie schmecken halt so gut. Heute haben wir uns dazu entschieden einen Walnusskuchen zu... ]]> Freizeit Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall https://meine.stimme.de/flein/c-freizeit/viel-spass-beim-backen_a269931 Elektra Domesle Wed, 19 Nov 2025 15:23:22 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss269931
Heute war der "Süße Zauber" im Briefkasten. Habe mich sehr gefreut und danke an Meine.Stimme. Das Team hat ein wunderschönes Heft gestaltet. Kompliment. ]]> Freizeit ED ED https://meine.stimme.de/kuenzelsau/c-ratgeber/knusprige-haferbroetchen_a269556 Angelika Di Girolamo Fri, 14 Nov 2025 20:04:38 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss269556
Zutaten:  250 g zarte Haferflocken* 250 g Quark, Magerstufe  120 ml Wasser  40 g Mehl (z. B. Dinkelmehl) 2 TL Backpulver  1 gestrichener TL Salz  1 gestrichener TL Kümmel, gemahlen  Haferflocken zum Wälzen  So wird's gemacht: Haferflocken, Quark, Salz, Kümmelpulver und Wasser verrühren. Masse mindestens 30 Minuten quellen lassen.  Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zur Haferflockenmasse geben und unterrühren (Knethaken des Handrührgerätes). Backofen auf 200 ° C vorheizen  4 - 6 Brötchen... ]]> Ratgeber Eigene Aufnahme Eigene Aufnahme https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/-apfelcreme-torte-etwas-einfachere-variante_a268114 Sigrid Schlottke Wed, 29 Oct 2025 23:10:04 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss268114
Hier ist die etwas einfachere Form dieser Apfelcreme-Torte.  Die Zutaten bleiben dieselben! Veränderungen: 1.   Im Gegensatz zur anderen Torte wird diese in einer normal großen Springform (26 cm) gebacken und der Biskuitboden nur einmal geteilt. Mohn habe ich weggelassen und anstatt dessen 50 g Mehl mehr genommen.   2.   Das Kompott zwei,  drei Minuten länger köcheln lassen,  sodass es musig wird. Das erspart das Pürieren.  3.   Nun den ersten Boden mit der Saft-Alkohol-Mischung beträufeln, ... ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/-apfelcremetorte-mit-mohnbiskuit_a219100 Sigrid Schlottke Wed, 29 Oct 2025 23:08:10 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss219100
Ich wollte schon längst das Rezept für eine etwas einfachere und schnellere Variante ausprobieren und einstellen. Hier ist nun aber erstmal das Rezept für das Original  - die kleine hohe Torte.   Und hier geht's zu einer etwas einfacheren Variante Aber so oder so - eine Torte zu backen braucht natürlich ein bisschen mehr Zeit als ein Kuchen. Diese Torte hab ich schon einige Male gebacken und sie schmeckt wirklich superlecker.  Jetzt im Herbst, wenn es noch dazu frische Boskop-Äpfel gibt oder... ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/pfedelbach/c-freizeit/kinder-backen-im-backhaus-eine-alte-tradition-wird-weiter-gegeben_a264941 Allgemeinen Bürgerverein Gleichen e.V. Sat, 06 Sep 2025 16:51:04 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss264941
Der Allgemeine Bürgerverein Gleichen hat Kinder zum Backen ins Backhaus eingeladen. 24 Kinder erlernten unter der Anleitung von Esther Weinmann und Carmen Wenczel und die Kunst des Backens. Der Teig für Brot und Blootz wurde im Dorfgemeinschaftshaus zubereitet. Äpfel und Zwetschgen wurden vorbereitet. Der Teig wurde geknetet und geformt. Die Blootze wurden belegt. Jetzt mussten noch die ganzen tollen Kuchen und Brote zum Backhaus getragen werden. Zur gleichen Zeit zeigte der weiße Rauch überm... ]]> Freizeit Michael Schenk Michael Schenk https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/-schokokuchen-birne-helene_a263927 Sigrid Schlottke Mon, 18 Aug 2025 21:50:13 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss263927
Jetzt ist wieder Birnenzeit  - die beste Zeit für Birnenkuchen mit frischen Birnen 🍐.  Unser Birnbaum trägt nicht nur die kleinen süßen Geißhirtle-Birnen .... auch mit großen Birnen erfreut er uns. Und dieses Jahr meint er er es besonders gut mit uns.   Da gab's dann jetzt einen schnellen Schokokuchen "Birne Helene", etwas abgewandelt zu meinem Rezept.   Schokokuchen "Birne Helene" Anstatt Dosenbirnen habe ich 1 kg frische Birnen verwendet. Die Birnen habe ich geschält,  geviertelt, das... ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/bad-friedrichshall/c-freizeit/ein-klassiker-der-zwetschgenkuchen_a263597 Heide Böllinger Mon, 11 Aug 2025 23:07:00 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss263597
Es ist wieder soweit - der Zwetschgenkuchen ist ein traditioneller Kuchen, der vor allem in der Sommerzeit in vielen Hauhalten gebacken wird. Die Zwetschge überzeugt durch ihren süß-säuerlichen Geschmack. Besonders beliebt ist der Zwetschgenkuchen auf Hefeteig - ich mag ihn lieber auf Mürbeteig. Aber das ist Geschmacksache. Man kann ihn warm aus dem Ofen essen oder abgekühlt am nächsten Tag. Meist wird noch Schlagsahne zum Zwetschgenkuchen gereicht. Wir hatten keine da - er hat uns aber... ]]> Freizeit Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall https://meine.stimme.de/untergruppenbach/c-freizeit/zum-pflaumenkuchen-backen-gezwungen_a262418 Daniela Somers Sat, 26 Jul 2025 12:48:12 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss262418
Wer mich kennt weiß, dass ich eigentlich nicht gerne backe. Aber ab und an werde ich quasi dazu gezwungen. Mein kleiner Pflaumenbaum hat mir dieses Jahr wieder eine so große Ernte beschenkt, dass ich schon überall Früchte verteilt habe und trotzdem noch den halben Baum voll habe. Also wurde ich mehr oder weniger gezwungen zum backen. Ein einfacher Mürbeteigboden. Darüber eine dünne Schicht Schmand. Darauf die Pflaumen und drüber Streusel. Lecker geworden. Aber so wie der Baum aussieht muss ich... ]]> Freizeit Daniela Somers Daniela Somers https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/johannisbeerkuchen-mit-knusprigen-streuseln_a261671 Sigrid Schlottke Sat, 19 Jul 2025 16:59:50 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss261671
Ein kleiner Johannisbeer-Strauch wächst seit letztem Jahr in unserem Garten.  Dieses Jahr erfreute er uns schon mit schönen Beeren - die Ernte reichte zum Naschen und für diesen leckeren Kuchen.   Der Kuchen ist recht schnell und unkompliziert gemacht. Nur das Abzupfen der Johannisbeeren von den Rispen dauert ein  bisschen. Schneller geht auch das mit einer Gabel. Damit lassen sich die Beeren schnell von den Rispen streifen. Der mürbe Teig, die leckere Schmandcreme und die knusprigen Streusel... ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/johannisbeerkuchen-mit-knusprigen-streuseln_a260487 Sigrid Schlottke Mon, 30 Jun 2025 22:20:06 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss260487
Dieser Johannisbeerkuchen ist relativ schnell gemacht, sobald die Johannisbeeren abgezupft sind.   Und er ist fruchtig,  knusprig und sehr lecker.   Hier schon mal ein Vorgeschmack 😋. Rezept kommt in den nächsten Tagen. Hier ist das Rezept: Johannisbeerkuchen ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/kuenzelsau/c-ratgeber/mandelmakronen-einfach-zu-backen_a259572 Angelika Di Girolamo Sun, 15 Jun 2025 18:24:32 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss259572
Zutaten für 15 Stück :1 Eiweiß 75 g Zucker (Kristallzucker oder Puderzucker) 1 - 2 TL Kakaopulver 125 g gemahlene Mandeln Pistazien zum Dekorieren So wird's gemacht: Das Eiweiß in einer kleinen Schüssel mit dem Handrührgerät steif schlagen, nach und nach den Zucker  einrühren.  Das Kakaopulver mit einem Esslöffel des Zuckers mischen, durch ein kleines Sieb auf die Masse geben und unterrühren. Dies mache ich von Hand mit einem Esslöffel.  Die gemahlenen Mandeln darübergeben und mit dem Esslöffel... ]]> Ratgeber Eigene Aufnahme Eigene Aufnahme https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/-schwarzwaelder-marmorkuchen-mit-kirschen_a259173 Sigrid Schlottke Sun, 08 Jun 2025 14:17:21 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss259173
Da steht er  - mein Schwarzwälder Marmorkuchen - und er ist wunderbar aufgegangen.  Es ist einer unserer Lieblingskuchen..... Herrlich saftig,  hält sich sehr lange und ist einfach total lecker,  egal ob nur mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Schokoguss überzogen.   Ein Tipp: Die Milch,  um den Teig weicher zu machen,  mit flüssiger Sahne mischen.  Dadurch wird der Kuchen noch saftiger.   Hier geht's zum Rezept: Schwarzwälder Marmorkuchen mit Kirschen Lass ihn dir schmecken 😋. ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/schwaigern/c-bildung-soziales/backen-mit-dem-kindergarten_a257050 Landfrauen Stetten a.H. Sat, 10 May 2025 10:51:44 +0200 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss257050
Am 07.05.25 waren wieder die Maxigruppe des Stettener Kindergartens "Unter den Regenbogen" bei uns im Backhaus zu Gast. Wir wurden von16 Kinder und 4 Erzieherinnen um 9:00 Uhr mit einem Lied begrüßt. Dann ging es rasch an die Arbeit.  Die Kinder durften zuerst den Ofen und das Feuer besichtigen und erhielten ein kurze Erklärung durch unsere Heizerin Usula Schilling.Der vorbereitete Brotteig wurde zu kleinen Broten verarbeitet und dann rasch in den heißen Ofen eingeschossen. Solange das Brot... ]]> Bildung & Soziales Privat Privat https://meine.stimme.de/heilbronn/c-freizeit/rezept-fuer-die-schwarzwaelder-kirschtorte_a252714 Susanne Brandt Fri, 28 Mar 2025 00:00:07 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss252714
Der 28. März ist ein feierlicher Tag: Es ist der Tag der Schwarzwälder Kirschtorte! Passend zu diesem Anlass zeigen wir das Rezept, das Heimatreporter Wolfgang Kynast einst eingestellt hat und das beweist: Die Heimatreporter haben diese Torte wirklich drauf! Wie wäre es mit einem Rezept, das laut Heimatreporter Wolfgang Kynast einfach zu bewältigen ist? Hier geht es direkt zum Rezept: Schwarzwälder Kirschtorte Hast auch du ein Rezept für diesen Klassiker - oder für andere leckere Torten? Hier... ]]> Freizeit Wolfgang Kynast Wolfgang Kynast https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/kastenkuchen-mit-schoko-whisky-trueffel-locker-lecker-und-schnell-gemacht_a253440 Sigrid Schlottke Mon, 24 Mar 2025 16:59:25 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss253440
Wieder mal ein Lieblingskuchen  - soooo lecker 😋,  soooo locker und auch schnell gemacht.   Ich habe Herrentrüffel im Inneren "versteckt" - mit einer Whisky-Creme gefüllt,  umhüllt von dunkler Schokolade,  bringen sie nochmals ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Man kann natürlich auch jede andere Art von Trüffel nehmen oder auch Caramel-Pralinen. ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/gueglingen/c-bildung-soziales/rund-um-den-hefeteig-backworkshop-bei-den-landfrauen-gueglingen_a252129 Landfrauenverein Güglingen im Zabergäu Wed, 05 Mar 2025 11:25:05 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss252129
„Rund um den Hefeteig“ ging es bei den Landfrauen Güglingen. Backen mit Hefe – wie funktioniert das richtig? Brigitte Hahn gestaltete den Workshop mit der Unterstützung von Birgit Jesser. Sie konnten aus ihrem reichen Erfahrungsschatz schöpfen und wertvolle Tipps weitergeben. In der Praxis lernt es sich am besten und es wurde an dem Abend fleißig gebacken. Süße und herzhafte Varianten wie Hefezopf, Zimtschnecken, Schneckennudeln, Dampfnudeln, pikante Schnecken… Zum Schluss wurden die Leckereien... ]]> Bildung & Soziales Brigitte Hahn Brigitte Hahn https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/schoko-kirsch-blechkuchen-einfach-schnell-und-lecker_a251158 Sigrid Schlottke Sat, 01 Mar 2025 16:01:13 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss251158
Ich backe sehr oft Kuchen - denn in unserem Haushalt gibt's mindestens EIN Leckermäulchen 😀.  Meist werden Lieblingskuchen gewünscht - so wie mein  einfacher Blech-Apfelkuchen - die einfach und schnell gemacht und auch lecker sind. Immer wieder backe ich auch mal was anderes, was ein Lieblingskuchen werden könnte. So wie den Schoko-Kirsch-Blechkuchen. Durch die Kirschen ist er herrlich saftig, trotz Schokolade nicht zu süß und ein Klecks schokoladige Sahne oder Sahne pur passt wunderbar dazu. ... ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/bad-friedrichshall/c-freizeit/zimtschnecken-ein-beliebtes-gebaeck_a251593 Heide Böllinger Tue, 25 Feb 2025 23:44:00 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss251593
Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck für groß und klein. Der Duft von frisch gebackenem Zimt und Zucker, der weiche Teig und der süße Geschmack machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Egal ob zum Frühstück, als Dessert oder einfach mal zwischendurch - Zimtschnecken sind immer eine gute Wahl. Hier nun die Zutaten für alle die gerne einmal Zimtschnecken backen möchten: 500 g Mehl, 1 Würfel Hefe, 1/4 Liter lauwarme Milch, 100 g Butter oder Margarine, 80 g Zucker, 1/2 TL Salz, geriebene... ]]> Freizeit Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall https://meine.stimme.de/bad-rappenau/c-ratgeber/fruchtiger-kaese-apfel-kuchen-mit-streuseln-hier-ist-das-rezept_a250813 Sigrid Schlottke Mon, 17 Feb 2025 22:56:23 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss250813
Bei diesen eisigen Temperaturen möchte man am liebsten im Haus bleiben.  Aber ein kleiner Spaziergang, bei dem man vielleicht sogar ein bisschen Sonne genießen kann, erhöht die Vorfreude auf eine gemütliche Kaffeestunde mit leckerem Kuchen. Obwohl 🤔...... der Kuchen schmeckt auch ohne Spaziergang 😄😋. Das braucht man: * Springform 26 cm (24 geht auch) * Butter zum Ausfetten  * Semmelbrösel zum Ausstreuen  * Puderzucker zum Bestäuben  Für die Streusel: * 250 g Mehl  * 125 g Zucker  * 1 P.... ]]> Ratgeber sigischlottke sigischlottke https://meine.stimme.de/eppingen/c-freizeit/urkorn-alte-getreidesorten-im-kraichgau_a250687 LandFrauen Bad Rappenau Fürfeld Sun, 16 Feb 2025 19:11:02 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss250687
Am 12. Februar 2025 besuchten die Fürfelder Landfrauen gemeinsam mit den Landfrauen aus Bad Wimpfen Hohenstadt die Urkornpuristen in Eppingen. Frau Stefanie Dehn hat die Landfrauen bereits erwartet. Es duftete bei der Ankunft herrlich nach frisch gebackenem Brot. Frau Dehn stellte zunächst die alte Getreidesorten z.B. Einkorn, Emmer, Waldstaudenroggen und Rotkornweizen vor. Diese alten Sorten werden nach der Ernte mit den Spelzen gelagert. Vor dem Vermahlen müssen die Spelzen entfernt werden.... ]]> Freizeit Elke Essig Elke Essig https://meine.stimme.de/bad-friedrichshall/c-freizeit/warum-ruehrkuchen-im-winter-so-gut-schmeckt_a250642 Heide Böllinger Sun, 16 Feb 2025 12:18:29 +0100 https://meine.stimme.de/tag/backen/rss250642
Wenn die Temperaturen draußen sinken und die Landschaft in ein weißes Gewand gehüllt ist sehnen wir uns nach Wärme und Geborgenheit. Ein frisch gebackener Rührkuchen, der warm aus dem Ofen kommt, verbreitet genau diese wohlige Wärme und einen fantastischen Duft, der eine wohltuende Atmophäre im Haus verbreitet. Die Zubereitung von Rürkuchen ist unkompliziert und schnell - gelingt einfach immer. Wer also keine Lust auf großen Backaufwand hat liegt mit einem Rührkuchen immer richtig. Das einfache... ]]> Freizeit Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall