Dessert (11)
Manchmal möchte man einen schönen Nachtisch machen, der aber nicht so zeitaufwendig sein soll. Da wäre dieses Parfait in der schnellen Variante genau richtig.
Es passt zu einem schönen Sonntagsessen genauso wie zu einem besonderen Menü. Und es schmeckt nicht nur im Frühling lecker, sondern auch zu allen anderen Jahreszeiten. Ich habe es schon öfters und auch zum letzten Weihnachtsessen gemacht und es hat wunderbar...
Unkompliziert in der Vorbereitung und dabei überzeugend im Geschmack ist dieses leichte Dessert immer ein willkommener Abschluss eines Essens.
Zutaten für 4 große oder 6 kleine Portionen:500g Ricotta
6 EL Sahne oder Milch
6 EL Zucker
12 Kekse nach Belieben (z.B. Tenerezze Limone von Mulino Bianco)
250 g Erdbeeren
2 EL Zucker
So wird's gemacht:1-2 Kekse in die Gläser geben
Die Ricotta mit der Sahne oder Milch...
Angeregt vom Erfolg meines Desserts im Glas 2, "Toskana trifft Sizilien" habe ich mir eine weitere Variante ausgedacht, mit ähnlichem Aufbau, aber ganz anderer Geschmackskonstellation.
Das Rezept für 6 Portionen:1. Schicht:ca 20 Amarettini-Kekse, kurz eintunken in ein Schälchen mit
etwas Nocino (Walnusslikör) oder anderem herben Likör/Calvados/Sirup ?
Kekse mit der trockenen Seite nach unten in die Gläser legen
2....
Cantuccini aus der Toskana aromatisiert mit Orangenlikör, bedeckt mit einer Ricottacreme, wie man sie von den (Verzeihung im Voraus!) göttlichen sizilianischen Cannoli her kennt und ergänzt mit reifen Aprikosen - dies sind die Hauptbestandteile eines einfach herzustellenden Desserts, das im Geschmack bestimmt nicht enttäuscht - probieren Sie es selbst!
ZUTATEN für 6 Portionen:
12 Cantuccini mit Mandeln
etwas Orangenlikör...
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Sieht verlockend aus, schmeckt prima, lässt sich schon am Vortag einer größeren Einladung vorbereiten und wird im Glas serviertZutaten für 8 Portionen:500g Ricotta, 4 EL Zucker, 80 ml Sahne/Milch
12 Löffelbiskuits, etwas Milch
Fruchtmus aus 500g Brombeeren (oder anderm Obst) und 50g Zucker
etwas Marmelade
einige Obststücke
So wird's zubereitet:
8 Gläser, z.B. Marmeladegläser, spülen, abtropfen lassen und kalt...
Dieses Dessert sieht aus wie Tiramisù, ist aber keines. Abgesehen von den Löffelbiskuits enthält es kein Ei. Wer es gerne ausprobieren möchte, braucht eine größere Auflaufform aus Glas oder Keramik und folgende
Zutaten:
24 Löffelbiskuits, etwas Milch
500g Ricotta, 2 EL Zucker, 6 EL süße Sahne
1 kleine Dose Aprikosen, 3EL Aprikosenmarmelade
1 TL Kakaopulver
So wird's gemacht:
Die Ricotta mit dem Zucker und der...
