Dessert (16)
Was gibt es Schöneres, als liebe Menschen zu verwöhnen und mit ihnen frohe Stunden zu verbringen? Naja, fast nichts.......
Schon bei meiner Oma habe ich das geliebt - wenn wir mit Familie oder Freunden am Tisch zusammensaßen, miteinander schmausten, lachten und guter Dinge waren. Da wurde vorher gekocht und gebacken, der Tisch schön gedeckt und Oma war ganz in ihrem Element.
Auch meine Mutter hat sehr gerne gekocht...
Es ist zwar nichts weihnachtliches, aber wenn man Fisch mag , dann ist es sehr lecker.
Ich habe meinen Mann mal wieder mit einer paella marisco ueberrascht. Er liebt sie ueber alles.
Als Nachtisch habe ich eine crème brûlèe gemacht und mit frischen Fruechten garniert, die ich mit Orangensaft ein bisschen Zucker und Grand Manièr mariniert habe.
Falls jemand das Rezept moechte gebe ich es gerne.
Dieses Dessert gab es am Heiligen Abend als Abschluss eines sehr leckeren Menüs, zu dem unser Freund eingeladen hatte. Das Dessert hatten wir dazu beigetragen.
Die Bayerische Creme mache ich sehr gerne als Nachtisch, da sie sich durch verschiedene Zutaten immer wieder neu variieren lässt. Und sie lässt sich wunderbar vorbereiten.
Diesmal hatte ich die Creme mit kandierten Walnussstückchen aromatisiert und auf einem...
Dieses Dessert schmeckt sehr sehr lecker, geht zudem relativ schnell und kann gut vorbereitet werden. Es passt zu vielen Gelegenheiten - zu Weihnachten genauso wie zu Ostern oder einem anderen schönen Essen.
https://meine.stimme.de/bad-rappenau/ratgeber/tischdeko-und-menuekarte-wintervogelwald-d59198.html
Das braucht man für 6 Portionen bzw. eine Kastenform (1,5 l):
Eierlikörparfait
2 frische Eier
1 Mini-Prise...
Ostern naht. Es ist das Fest, mit dem wir den Frühling und das neue Leben willkommen heißen.
Traditionell feiern wir es mit unseren Familien und Freunden und natürlich gibt es da auch viele köstliche Leckereien. Eier spielen beim Osterfest von jeher eine große Rolle und wo sonst würde Eierlikör besser hinpassen als zu diesem Frühlingsfest.
Ob als Dessert oder im Kuchen - Eierlikör schmeckt immer sehr fein.
Hier...
Manchmal möchte man einen schönen Nachtisch machen, der aber nicht so zeitaufwendig sein soll. Da wäre dieses Parfait in der schnellen Variante genau richtig.
Es passt zu einem schönen Sonntagsessen genauso wie zu einem besonderen Menü. Und es schmeckt nicht nur im Frühling lecker, sondern auch zu allen anderen Jahreszeiten. Ich habe es schon öfters und auch zum letzten Weihnachtsessen gemacht und es hat wunderbar...
Unkompliziert in der Vorbereitung und dabei überzeugend im Geschmack ist dieses leichte Dessert immer ein willkommener Abschluss eines Essens.
Zutaten für 4 große oder 6 kleine Portionen:500g Ricotta
6 EL Sahne oder Milch
6 EL Zucker
12 Kekse nach Belieben (z.B. Tenerezze Limone von Mulino Bianco)
250 g Erdbeeren
2 EL Zucker
So wird's gemacht:1-2 Kekse in die Gläser geben
Die Ricotta mit der Sahne oder Milch...
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Angeregt vom Erfolg meines Desserts im Glas 2, "Toskana trifft Sizilien" habe ich mir eine weitere Variante ausgedacht, mit ähnlichem Aufbau, aber ganz anderer Geschmackskonstellation.
Das Rezept für 6 Portionen:1. Schicht:ca 20 Amarettini-Kekse, kurz eintunken in ein Schälchen mit
etwas Nocino (Walnusslikör) oder anderem herben Likör/Calvados/Sirup ?
Kekse mit der trockenen Seite nach unten in die Gläser legen
2....
Cantuccini aus der Toskana aromatisiert mit Orangenlikör, bedeckt mit einer Ricottacreme, wie man sie von den (Verzeihung im Voraus!) göttlichen sizilianischen Cannoli her kennt und ergänzt mit reifen Aprikosen - dies sind die Hauptbestandteile eines einfach herzustellenden Desserts, das im Geschmack bestimmt nicht enttäuscht - probieren Sie es selbst!
ZUTATEN für 6 Portionen:
12 Cantuccini mit Mandeln
etwas Orangenlikör...
Sieht verlockend aus, schmeckt prima, lässt sich schon am Vortag einer größeren Einladung vorbereiten und wird im Glas serviertZutaten für 8 Portionen:500g Ricotta, 4 EL Zucker, 80 ml Sahne/Milch
12 Löffelbiskuits, etwas Milch
Fruchtmus aus 500g Brombeeren (oder anderm Obst) und 50g Zucker
etwas Marmelade
einige Obststücke
So wird's zubereitet:
8 Gläser, z.B. Marmeladegläser, spülen, abtropfen lassen und kalt...
Dieses Dessert sieht aus wie Tiramisù, ist aber keines. Abgesehen von den Löffelbiskuits enthält es kein Ei. Wer es gerne ausprobieren möchte, braucht eine größere Auflaufform aus Glas oder Keramik und folgende
Zutaten:
24 Löffelbiskuits, etwas Milch
500g Ricotta, 2 EL Zucker, 6 EL süße Sahne
1 kleine Dose Aprikosen, 3EL Aprikosenmarmelade
1 TL Kakaopulver
So wird's gemacht:
Die Ricotta mit dem Zucker und der...
