Der Gundelsheimer Jäger Gebhard Schad hatte Daniel und Roland Tscharf gebeten, große Wiesen am Rande des Feldwegs zum Böttinger Hof und auf dem Michaelsberg am frühen Morgen des 18. Mai 2022 mit einer leistungsstarken Wärmebild-Drohne nach Reh-Kitzen abzusuchen. Bei dieser Arbeit muss man die Kühle des Morgens nützen, damit die Kitze durch den Temperaturunterschied zur Wiese von der Drohne erkennbar sind. Bereits um 6 Uhr...
Wildfleisch aus unseren heimischen Wäldern schmeckt keineswegs nur auf die klassische Art zubereitet. Der feine Geschmack des Rehfleisches kommt auch mit anderen als den traditionellen Gewürzkombinationen voll zur Geltung wie dieses Rezept eindrucksvoll beweisen soll:
Zutaten:
1 Rehkeule
1 Paprika rot, 1 Paprika grün
3 – 4 Zwiebeln
Butterschmalz nach Bedarf
2 gehäufte EL Gulaschpaste aus der Tube
2 gehäufte EL...
Um 16 Uhr war ich in meinem Jagdrevier im Gundelsheimer Kronwald. Ich setzte mich in die alte, windgebäugte schräge Kanzel am Ochsenweg und blattete, um damit Rehwild anzulocken, das jetzt Brunftzeit hat. Es ist ein fürs Wild und fürs Auge reizvoller Platz mit viel krautigem Bewuchs, Dickungen und auch stellenweiser guter Sicht ins Unterholz. Nichts regte sich auf mein schmachtendes Blatten. Nach einer dreiviertel Stunde...
Ende Juli/Anfang August ist Brunftzeit bei den Rehen. Die Brunft kann durchaus bis Mitte August andauern. Insbesondere in den Morgen-, Spätnachmittags- und Abendstunden ist verstärkt mit Rehen zu rechnen, die in schnellem Lauf Straßen und Wege überqueren. Da geht es den Tieren ähnlich wie den Menschen: Liebe macht manchmal blind. Die Rehe achten dann nicht mehr so sehr auf bekannte Gefahren wie sonst üblich. Die Bevölkerung...
Jäger berichteten, dass am vergangen Freitag (28. 05. 2021) an einem Feldrand, nur 50 Meter vom Wasserturm in Stein am Kocher entfernt ein von einem Hund gerissenes Rehkitz aufgefunden wurde. Das Kitz ist durch einen Kehlbiss verendet, die Keulen waren angefressen. Dieser Fall zeigt auf, dass die Rehe ihre Kitze durchaus auch nahe der Wohnbebauung ablegen können. Die Jäger appellieren deshalb an die Hundehalter, insbesondere...
Erst gestern (6. Mai 2021) erfasste meine Wildkamera eine hochträchtige Rehgeiß mit prallem Leib und gut gefülltem Gesäuge. Sie wird in aller Kürze wohl zwei Kitze im Wald oder in eine Wiese setzen. Das ist recht früh und nicht optimal, weil der Bewuchs durch Wiesengras und beispielsweise Brennesseln im Wald noch nicht besonders hoch gewachsen ist. Füchse, der Uhu und Kolkraben sind dann für die jungen Rehe eine besondere...
