Kartoffeln (13)
"Leg mich im April, komm ich, wann ich will. Leg mich im Mai, komm ich glei," pflegte meine Oma Elise zum Thema Kartoffelnlegen zu sagen. Nachdem die Saatkartoffeln, dieses Jahr in den Farben gelb, rot und blau, geliefert worden waren, war es mit unserer Geduld nicht weit her. Wir pflanzten noch im April aus und mussten dann doch Geduld aufbringen. Nämlich bis die ersten Blätter durch die Erde herauslugten. Oma Elise hatte...
Eppingen: Produktionshallen Fa. Wild | Der örtliche CDU - Bundestagsabgeordnete Alexander Throm sowie der Eppinger CDU - Landtagskandidat Dr. Michael Preusch waren aktuell zu Besuch bei der Firma Wild in Eppingen und haben sich im Rahmen eines Gesprächs vor Ort über die aktuellen Herausforderungen im regionalen Kartoffelanbau informiert. An dem Austausch nahmen auch Vertreter der Erzeugergemeinschaft für Früh- und Spätkartoffeln Baden-Württemberg sowie Landwirte...
..................so lautete meine Frage im April. Schön, dass es damals einige Tipps und Vermutungen gab:
Moni und Michael hatten auf Spargel getippt.....Montagswanderer-Moni meinte, dass es sich eher um Kartoffeln handelt....., wobei ihre Recherche ergab, dass es alles sein könnte Wolfgang und Anneliese legten sich auf Möhren fest.......Ich selbst hätte mir nach den Fotos von Wolfgang auch Möhren vorstellen...
Den schwäbischen Kartoffelsalat habe ich hier lieben gelernt - denn in meiner früheren Heimat machen wir ihn ziemlich anders. Die Variante, die wir auch sehr gerne mögen, ist die mit frischer Gurke.
Das braucht man:
1 kg Salat-Kartoffeln
1 - 2 kleine Vesper-Salatgurken
Salz, Pfeffer, 1 großer TL Senf, 1 Prise Zucker
150 - 200 ml klare Brühe oder Gemüsebrühe, (evtl. 1 - 2 Spritzer Maggi)
3 - 4 EL...
Fast war es in Vergessenheit geraten - aber hier ist nun das gewünschte Rezept für das Hauptgericht aus meinem "Provence-Menü": ein zarter Lammkeulenbraten, der die würzigen Kräuter- und Knoblauchdüfte des Südens verströmt. Dazu feine Rosmarinkartoffeln und Pistou - selbst gemacht oder auch ein gekauftes grünes Basilikumpesto - und fertig ist ein unkompliziertes und bodenständiges Essen.
Ein leckerer Braten, der auch gut...
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Natürlich dürfen Sie dann...
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