Kartoffelsalat (3)
Wer es gerne herzhaft und deftig mag, für den ist dieser Kartoffelsalat genau richtig.
Ich selber mache ihn überwiegend in der kalten Jahreszeit zu bestimmten Anlässen.
Zutaten für 6-8 Portionen, kommt immer auf die "Esser" an:
2 kg Kartoffel festkochend
1 Zwiebel, wer mag 1 Frühlingszwiebel zusätzlich
200 ml Gemüsebrühe
150 g Speckwürfel ( Edelschinken )
8 kleine Gewürzgurken ( Partygurken )
8 Eßl....
Im Unterland, Kraichgau und in Hohenlohe gehört er einfach zum Frühling und Sommer dazu: der hausgemachte Kartoffelsalat. Nicht nur zum Grillen, auch zu Maultaschen, Saitenwürstchen oder einem feinen Salatbuffet ist er ein Muss. Grund genug für meine.stimme, die leckersten Kartoffelsalatrezepte unserer Region zu suchen. Schließlich hat doch jeder so sein ganz eigenes Rezept. Und mal was Neues auszuprobieren hat auch seinen...
