Muffins

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Blitz-Buchtipp für Backbegeisterte und solche, die es noch werden wollen

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 10.05.2020 | 73 mal gelesen

Aus diesem vorbildlich geschriebenem Backbuch habe ich die Idee für  ZUCCHINI-PAPRIKA-MUFFINS entwickelt:   https://meine.stimme.de/kuenzelsau/ratgeber/zucchini-paprika-muffins-rezept-fuer-die-optimierte-version-d108143.html Eine knappe, aber hilfreiche Buchvorschau gibt's im Netz, z.B. bei ama...., Blick ins Buch oder bei osia.... , book2look , hier mit Rezept für Bärlauchmuffins auf S. 11 der Vorschau

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Zucchini-Paprika-Muffins ... Rezept für die optimierte Version 4

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 09.05.2020 | 119 mal gelesen

Sehr lockere, geschmacksintensive Muffins !  Nachahmung empfohlen!  So wird's gemacht:  Schritt 1 1 Zwiebel, 100g rote Paprika, 100g Zucchini, 150g  Feta alles küchenfertig vorbereiten und in kleine Stücke schneiden  Gemüse nach Belieben in Olivenöl andünsten,  in Salzwasser blanchieren oder roh belassen Schritt 2 500 g Mehl, 1 P. Backpulver, 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer  in einer großen Schüssel trocken...

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3 for 2 / optimierte Zucchini-Paprika-Muffins 3

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 07.05.2020 | 42 mal gelesen

Schnappschuss

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Bananen-Schokoladen-Muffins ohne Ei 2

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 02.05.2020 | 121 mal gelesen

Ebbe in der Keksdose, keine Eier mehr im Haus, kein Problem! Eine reife Banane sollte sich finden lassen ... und dann nix wie ran ans superleichte Backen der Schokoladenmuffins!  Zutaten und Rezept siehe Fotos Wichtig: Der Teig für die wirklich wunderbar lockeren Muffins ist ruckzuck zusammengerührt - lasst euch nicht von den scheinbar vielen Schritten vom Nachbacken abhalten! 

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Bananen-Schokoladen-Muffins ohne Ei 3

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 02.05.2020 | 38 mal gelesen

Schnappschuss

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Espresso-Schoko-Muffins mit Birne / Rezept siehe Bildkommentar 4

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 29.02.2020 | 140 mal gelesen

Schnappschuss

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Muffins verzieren mit den LandFrauen

LandFrauenverein Cleebronn
LandFrauenverein Cleebronn | Cleebronn | am 20.02.2020 | 89 mal gelesen

Letzten Mittwoch durften die Cleebronner LandFrauen Steffi Biedermann von "Torten-Makeup by Steffi" bei sich begrüßen. In einem gemeinsamen Workshop wurde der Kreativität freien Lauf gelassen und Muffins mit Blüten, Karotten, Eiern und Hasen aus Fondant verziert. Frau Biedermann erklärte und zeigte wie man mit Fondant arbeitet, was dabei zu beachten ist und wie man im Handumdrehen solche tollen Muffins und Torten selbst...

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Donauwellen-Muffins 9

Sigrid Schlottke
Sigrid Schlottke | Bad Rappenau | am 07.02.2020 | 334 mal gelesen

Hier ist nun das Rezept für diese leckeren und saftigen Muffins: Das braucht man für 12 Muffins: Für den Teig:  1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 ml) 150 g weiche Butter 140 g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier (Gr. M) 190 g Mehl 35 g Speisestärke 3/4 P. Backpulver (ca. 12 g) Backpulver ca. 100 ml Milch 15 g Kakao 3 EL Kirschwasser Für die Buttercreme: 3/4 P. Vanillepuddingpulver 350 ml Milch 75 g...

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Muffins mit Birnen und mehr ... 2

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 05.02.2020 | 155 mal gelesen

Einfache Zutaten - köstliches Ergebnis!  Rezept für 6-8 Muffins Schritt 1:  Mürbeteig herstellen aus:  300g Mehl, 1 TL Backpulver, 100g Zucker, 1 Ei, 150g Butter  in Folie "verpacken" / in Dose mit Deckel legen und kühlen Schritt 2:  1 Birne schälen, achteln, mit Zitronenwasser bedeckt 3 Minuten köcheln lassen, abseihen, erkaltet in Stücke schneiden Schritt 3:  Creme (Pudding)  herstellen: 250ml Vollmilch...

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Donauwellen-Muffins 7

Sigrid Schlottke
Sigrid Schlottke | Bad Rappenau | am 01.02.2020 | 173 mal gelesen

Schnappschuss

LandFrauen Cleebronn Vortrag/Workshop "Muffins verzieren"

LandFrauenverein Cleebronn
LandFrauenverein Cleebronn | Cleebronn | am 03.01.2020 | 4 mal gelesen

Cleebronn: Bürgerhaus Alte Schule | Vortrag/Workshop "Muffins verzieren" mit Referentin Steffi Biedermann bei den Cleebronner LandFrauen. Anmeldung erforderlich!

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Schokoladenmuffins mit Blaubeeren 9

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 10.08.2019 | 186 mal gelesen

Rezept siehe Bild 2 Bei 30g Kakaopulver,  1 1/2 EL , ist es ratsam, 150ml Milch zu verwenden, plus eventuell 3-4 EL Milch. Die Eigröße macht da auch einen Unterschied.  Der Teig sollte sich mit einem Esslöffel gut in die Förmchen füllen lassen, sollte also nicht zu schwer, sondern eher geschmeidig sein.  

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Mon-Chérie-Muffins 5

Sigrid Schlottke
Sigrid Schlottke | Bad Rappenau | am 11.02.2019 | 147 mal gelesen

Bald ist Valentinstag. Da würden diese Muffins doch perfekt passen..... Das braucht man für ca. 12 - 15 Muffins:  175 g weiche Butter 1 Prise Salz 1 P. Vanillinzucker 150 g Zucker 2 EL Zitronensaft 4 Eier (Gr. M) 330 g Mehl 1 P. Backpulver 200 g saure Sahne 12 - 15 Mon-Chérie Für den Guss: 250 g Puderzucker 2 - 3 EL Zitronensaft zum Verzieren rotes Marzipan oder Schokoherzchen Sonstiges: Muffinblech, 24 -...

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Schokoladenmuffins, Ricottacreme, Birnen und Blaubeeren ... ein Dessert für besondere Tage

Angelika Di Girolamo
Angelika Di Girolamo | Künzelsau | am 19.08.2018 | 87 mal gelesen

Mengen für 4 Portionen 4 MUFFINS :  Rezept siehe Foto 2 RICOTTA-CREME:  250g Ricotta 2 EL Zucker 3 EL Milch oder süße Sahne 3 EL Mascarpone  MARMELADE: 150g Blaubeeren  2 EL Zucker 3 EL Likör BLAUBEEREN:  50g zum Dekorieren  BIRNENSCHAUM:  2 Birnen 2 EL Zitronensaft  2 EL Zucker 2 EL Wasser