Wildfrüchte

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Schlehenmarmelade 21

Daniela Somers
Daniela Somers | Untergruppenbach | am 14.10.2020 | 300 mal gelesen

Die Schlehen die ich vor 10 Tagen gesammelt und eingefroren hatte, habe ich im Kühlschrank auftauen lassen. Das ist bei Schlehen wichtig. Denn erst der Frost und das Auftauen danach, lässt die Zellen platzen. Nur dadurch können sich die Gerbstoffe mit den Zelleiweißen mischen. So wird der herbe Geschmack gebunden und verschwindet. Die Schlehen habe ich dann mit wenig Wasser kurz aufkochen lassen. Danach mit dem Stampfer noch...

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Schlehen 5

Daniela Somers
Daniela Somers | Untergruppenbach | am 04.10.2020 | 55 mal gelesen

Schnappschuss

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„Wildfrüchte und Co“

Nabu Schwaigern und Umgebung
Nabu Schwaigern und Umgebung | Schwaigern | am 13.09.2019 | 32 mal gelesen

Schwaigern: Bahnhofsvorplatz | Unter diesem Motto entführt Sie Kräuterpädagogin Silvia Heider am Sonntag, 29.09.2019 in die Natur, Treffpunkt Bahnhof Schwaigern um 14 Uhr. Kosten 12 €(NABU-Mitglieder 10€) pro Person, Kinder ab 8 Jahren 5€. Gäste sind willkommen.