Bad Rappenau
Gelee oder Konfitüre, aus Wildrosen, auch Apfelrose genannt.
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Aus dieser Wildrose, auch Apfelrose genannt, läßt sich sehr gut Gelee, mit Hilfe eines Dampfentsafters herstellen.
Wenn man Konfitüre machen will, schneidet man diese großen Hagebutten, mit 3 cm Durchmesser, in der Mitte durch und kratzt mit einem Teelöffel, ganz leicht, die Kerne raus. Die Haut dieser Hagebutten ist weich. So läßt sich aus diesen Fruchthälften, sehr gut Konfitüre herstellen. zusammen mit Äpfeln, entsteht ein interessanter Geschmack und man braucht keinen Gelierzucker, sondern man kann normalen Zucker verwenden. Die Blütenfarben, gibt es von weiß, über rosa, bis dunkelrot.
Privatperson:Eduard Warenik aus Bad Rappenau |
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