• 3. März 2021, 16:26 Uhr
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Bärbels Apfelblechkuchen

Autor: Petra Wagner
aus Eppingen
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Zutaten für den Quark-Öl-Teig:
150 g Quark
6 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Öl
75 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
300 Gramm Mehl

Belag:
Ca. 6 bis 7 Äpfel 

Guss:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver 
1 Becher Schmand

Zubereitung:
Quark-Öl-Teig herstellen mit der Küchenmaschine und auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) ausrollen. Mit den geschnittenen Äpfeln reichlich belegen. Den Vanillepudding nach Vorschrift kochen und einen Becker Schmand unterrühren. Die Masse über die Äpfel streichen und bei 180 Grad (Heißluft) ca. 30 Minuten backen.
Sehr einfach, auch für Backanfänger, und gelingt immer.

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Petra Wagner aus Eppingen

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