3. März 2021, 16:26 Uhr
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Bärbels Apfelblechkuchen

Autor: Petra Wagner

aus Eppingen

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hochgeladen von Petra Wagner

Zutaten für den Quark-Öl-Teig:
150 g Quark
6 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Öl
75 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
300 Gramm Mehl

Belag:
Ca. 6 bis 7 Äpfel

Guss:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Becher Schmand

Zubereitung:
Quark-Öl-Teig herstellen mit der Küchenmaschine und auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) ausrollen. Mit den geschnittenen Äpfeln reichlich belegen. Den Vanillepudding nach Vorschrift kochen und einen Becker Schmand unterrühren. Die Masse über die Äpfel streichen und bei 180 Grad (Heißluft) ca. 30 Minuten backen.
Sehr einfach, auch für Backanfänger, und gelingt immer.

Autor:

Petra Wagner aus Eppingen

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3 Kommentare

Anneliese Herold aus Oedheim

am 03.03.2021 um 16:50

Ein ganz leckerer Apfelkuchen einmal etwas anders.
Den Quark-Öl-Teig kenne ich noch nicht!
Das passt prima zu Ostern, im Moment gibt es nix Süsses ;)))

Petra Wagner aus Eppingen

am 03.03.2021 um 19:19

Ich freue mich auf eine Nachricht nach Ostern, ob der Kuchen geschmeckt hat. Den Teig kann man auch für Pizza nehmen, dann natürlich ohne Zucker.

Anneliese Herold aus Oedheim

am 03.03.2021 um 19:42

Danke für Deinen nachträglichen Tipp!

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