26. November 2024, 13:13 Uhr
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Fingerfood
😋 Mozzarella-Schinkenpäckchen 😋 - kleine Leckereien zu Sekt oder Glühwein.

Autor: Sigrid Schlottke

aus Bad Rappenau

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Leckere Blätterteigpäckchen.
Foto: sigischlottke
hochgeladen von Sigrid Schlottke

Hier habe ich eine andere Variante der Blätterteigpäckchen gebacken. Anstatt - wie unten im Rezept angegeben - mit Oliven und Basilikum - habe ich sie so gefüllt:

* 1 Kugel Mozzarella klein gewürfelt * 50 g klein geschnittenem gekochtem Schinken
* etwas Kräutern der Provence
* Schnittlauch in Röllchen
* 1 Prise Salz und Pfeffer

Die kleinen Päckchen habe ich nach dem Auskühlen in eine Tupperbox geschichtet und wir haben sie 2 Stunden später kalt zu einem Glas Sekt verspeist. Sie schmecken auch kalt sehr gut.

Hier geht's zum Rezept:
Blätterteigpäckchen

Leckere Blätterteigpäckchen. | Foto: sigischlottke

Ich hab den Blätterteig in 24 Teile geteilt. Das macht natürlich mehr Arbeit, die Päckchen zu falten.

Man kann den Teig auch in größere Stücke zuschneiden, bspw. 12 oder 18. Das Päckchen packen geht dann schneller.

Die Ränder der Quadrate oder Rechtecke mit etwas Wasser befeuchten. Dann kleben sie besser zusammen. | Foto: sigischlottke

Nun werden sie noch mit einem verquirlten Eigelb, gemischt mit etwas Milch, bestrichen. Das gibt eine schöne Bräunung. | Foto: sigischlottke

Fertig. Und jetzt einfach genießen 😋. | Foto: sigischlottke

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Autor:

Sigrid Schlottke aus Bad Rappenau

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