• 21. November 2019, 08:25 Uhr
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Cappuccino-Spritzgebäck

Autor: Emely Petri
aus Eppingen
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Der durch den Fleischwolf durchgedrehte Teig kommt als Kringel aufs Backblech
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  • Der durch den Fleischwolf durchgedrehte Teig kommt als Kringel aufs Backblech
  • hochgeladen von Emely Petri

Schon meine Mutter hat früher immer am Buß-und Bettag mit der Weihnachtsbäckerei angefangen. Als erstes hat sie immer Spritzgebäck gemacht. Und so mache ich es auch heute noch. Neben dem klassischen Spritzgebäck mache ich auch noch eine Cappuccino-Variante. Hier das Rezept:
125 g weiche Margarine
100 g Puderzucker
10 g lösliches Cappuccinopulver
1 Ei
100 g Speisestärke
150 g Mehl
Zartbitterkuvertüre ( für die Glasur)

Margarine, Puderzucker, Cappuccinopulver, Ei und Speisestärke verrühren. Mehl nach und nach hinzufügen und verrühren. Durch den Fleischwolf oder Spritzbeutel mit Sterntülle spritzen und Kringel formen.
Bei 200°C ca. 12 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit der erwärmten Kuvertüre verzieren.

Der durch den Fleischwolf durchgedrehte Teig kommt als Kringel aufs Backblech
Cappuccino-Spritzgebäck
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Emely Petri aus Eppingen

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