Kneipp-Verein Heilbronn e. V.
Der Heilbronner Kneipp-Verein beim Tagesausflug zum Hohenloher Bio-Bauer und ins Würth-Museum
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Riesig war das Interesse zu erfahren, wie Chicorée angebaut wird. Irmi Muhler hatte die Fahrt zum Biohof Vogt perfekt organisiert und 51 Teilnehmer freuten sich. Bei der Ankunft im Teilort von Blaufelden wurde in einer kurzen Einführung von Alfred Vogt gezeigt, wie sich sein Betrieb in den letzten Jahren rasant verändert hat. Aussiedlung, ökologische Landwirtschaft, Milchquoten-Regelung, sorgte für große Herausforderung. Es wurde auf hornlose Fjäll-Rinder aus Schweden umgestellt. Emmer und Dinkel erschienen wieder auf dem Acker und dann kam auch die Idee es mit Chicorée zu probieren. Der Anfang war schwierig, Erfahrungswerte fehlten, zu neu war dieses Gemüse.
Die Besichtigung der Kellerräume in denen der Chicorée wächst und gedeiht, wurden mit großem Interesse und Erstaunen begutachtet. Wie arbeitsintensiv dieses Gemüse bis zum Verkauf bearbeitet werden muss. Chicorée wächst auf diesem Hof in der Erde, die meisten Anbieter arbeiten in Wasserkultur. Nach der Besichtigung gab es ein leckeres 5-Gänge Menü mit Chicorée. Rezepte wurden mitgeliefert, zur Freude der Hobby-Köche.
Danach ging es zum Würth-Museum nach Künzelsau, mit moderner und zeitgenössische Kunst. Tief beeindruckt von den großzügigen Gebäuden und den Schätzen in diesen Räumen trat die Gruppe die Heimreise an. GE
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