13. November 2020, 13:20 Uhr
331× gelesen
4
9

Mandel-Krokant

Autor: Jutta Koster

aus Leingarten

8Bilder

Die Zutaten
hochgeladen von Jutta Koster

Heute möchte ich euch mein Mandel-Krokant vorstellen. Es ist wieder mal ein schnelles Rezept und darf an Weihnachten nicht fehlen.

Zutaten:
125g gehobelte Mandeln
250g Puderzucker
8 Eßl. Wasser
4 TL Essig

Zubereitung:
Zucker, Wasser und Essig in einem Topf geben und bei hoher Hitze kochen. Unter ständigen rühren, warten bis es sich in Karamel verwandelt (ca. 7 Min.), anschliesend Mandeln hinzufügen. Alles gut mischen, auf ein geöltes Backblech kippen und glatt steichen. Das muss alles sehr schnell gehen, da die Masse zäh ist und sofort hart wird. Wenn alles gut ausgehärtet ist, den Krokant in mundgerechte Stücke brechen.

Guten Appetit wünscht
Jutta

...und ab auf's geölte Blech (ich nehme immer eine Backfolie darunter, braucht man weniger Öl)...

Mehr Bilder anzeigen

Autor:

Jutta Koster aus Leingarten

Mehr Rezepte

Ratgeber

Feigen aus dem eigenen Garten: eine leckere Sache. | Foto: Elektra Domesle

Leckeres aus den Gärten der Heimatreporter
Was tun mit Feigen, Gurken und Co?

Die Sonne lässt die Früchte und das Gemüse in den Gärten der Region sprießen. Tomaten, Zucchini, Gurken aber auch Feigen werden reif und wollen gegessen oder verarbeitet werden. Heimatreporter geben Rezepttipps. In erstaunlich vielen Gärten der Region wachsen Feigen. Aktuell werden sie gefühlt alle auf einmal reif. Was tun damit? Die Heimatreporter haben in der Vergangenheit schon einige Tipps dazu gegeben. Wer selbst der Community ein Rezept oder einen Tipp geben will, stellt einfach einen...

Katja Bernecker

Ratgeber

Auch ein Apfelkuchen mit Streuseln lässt sich einfach zubereiten, wie Sigrid Schlottke zeigt. | Foto: Sigrid Schlottke

Die köstlichsten Varianten
Apfelkuchen-Rezepte

Er ist einer der beliebtesten Kuchen, und wird auch von den meine.stimme-Heimatreportern gerne zubereitet: der Apfelkuchen! Ob klassisch, als Käse- oder Blechkuchen - Sie, liebe Heimatreporter, zeigen die köstlichsten Varianten. Passend zum Herbst zeigen wir Ihnen, liebe Heimatreporter, einige Rezepte für Apfelkuchen. Besonders Sigrid Schlottke hat einige Rezepttipps parat! Stöbern Sie doch gerne in dieser Auswahl - darunter sind die verschiedensten Variationen mit Streuseln, Quark & Co. Das...

Susanne Brandt

4 Kommentare

Ältere Kommentare anzeigen

Jutta Koster aus Leingarten

Sie möchten diesem Profil folgen?

Weitere Beiträge zu den Themen

Mehr Rezepte

Leckeres aus den Gärten der Heimatreporter Was tun mit Feigen, Gurken und Co?

Die köstlichsten Varianten Apfelkuchen-Rezepte

4 Kommentare

Sie möchten kommentieren?

Sie möchten selbst beitragen?

Leckeres aus den Gärten der Heimatreporter
Was tun mit Feigen, Gurken und Co?

Die köstlichsten Varianten
Apfelkuchen-Rezepte