• 20. April 2020, 13:49 Uhr
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Erfrischender Mandarinenrührkuchen

Autor: Anneliese Herold
aus Oedheim
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Erfrischender Mandarinenrührkuchen

Rezept:

200g Butter
200g Zucker
1 Vanillinzucker
4 überglückliche grosse Eier

375g Mehl
1 Backpulver
3 Essl. Schokoraspel

2 kleine Dosen Mandarinen, Saft abgiessen
und die Schnitze halbieren

Die ersten 4 Zutaten schön schaumig rühren
(die Eier dabei nach und nach zugeben)

Mehl Backpulver und Schokoraspeln zugeben

Danach die Mandarinenstückchen vorsichtig unterheben

In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform füllen
und bei 170 Grad ca 60-70 Min. backen

Spezialtipp:
Die Zutaten für diesen Kuchen hat man immer im Haus falls einen die Backwut plötzlich überfallen sollte ;)

Lasst es Euch schmecken

Liebe Grüsse Anneliese

Autor:

Anneliese Herold aus Oedheim

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