• 20. April 2020, 13:49 Uhr
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Erfrischender Mandarinenrührkuchen

Autor: Anneliese Herold
aus Oedheim
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Erfrischender Mandarinenrührkuchen

Rezept:

200g Butter
200g Zucker
1 Vanillinzucker
4 überglückliche grosse Eier

375g Mehl
1 Backpulver
3 Essl. Schokoraspel

2 kleine Dosen Mandarinen, Saft abgiessen
und die Schnitze halbieren

Die ersten 4 Zutaten schön schaumig rühren
(die Eier dabei nach und nach zugeben)

Mehl Backpulver und Schokoraspeln zugeben

Danach die Mandarinenstückchen vorsichtig unterheben

In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform füllen
und bei 170 Grad ca 60-70 Min. backen

Spezialtipp:
Die Zutaten für diesen Kuchen hat man immer im Haus falls einen die Backwut plötzlich überfallen sollte ;)

Lasst es Euch schmecken

Liebe Grüsse Anneliese
Autor:

Anneliese Herold aus Oedheim

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5 Kommentare

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Wandern mit d'r Gaby un em Erich aus Heilbronn
am 21.04.2020 um 15:14

Frisch, saftig, superlecker und wird tatsächlich jeden Tag besser. Danke für das tolle Rezept.
Heide Böllinger aus Bad Friedrichshall
am 22.04.2020 um 21:25

Liebe Anneliese,

deinen Kuchen habe ich gestern gebacken und heute gegessen - sehr lecker.
Wenn du noch mehr solcher schneller Rührkuchenrezepte hast, stell diese doch nach und nach bei meine stimme ein - ich bin froh, wenn ich wieder einen neuen Kuchen backen kann.

Also neue Rezepte sind willkommen.

Schönen Abend

Heide
Anneliese Herold aus Oedheim
am 23.04.2020 um 08:16

Ich mache es so, immer wenn ich einen schnellen Kuchen backe, mache ich ein Foto und lade das dann hoch. Im Moment setzte ich noch massiv Holz. Es kann noch ein bißle dauern.

LG Anneliese

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