15. August 2024, 11:07 Uhr
479× gelesen
15
6

SAURE GURKENSPÄTZLE DE LUXE

Autor: Anneliese Herold

aus Oedheim

13Bilder

Alle Zutaten auf einen Blick.
Foto: A.H.
hochgeladen von Anneliese Herold

Ein Rezept das so gut in den Sommer passt und auf das mich meine Cousine Elfriede aufmerksam gemacht hat.
Ist es doch ein sehr altes Rezept ihrer Mutter aus den 50er Jahren!

ZUTATEN
100 g Butter
1 Zwiebel
1 Schlangengurke geschält oder kleine Gurken
etwas Gurkeneinmachgewürz
Pfeffer
Salz
etwas Essig nach belieben
2 Teel Mehl
200ml süsse Sahne
250g Spätzle oder auch Nudeln

Man nehme einen breiten Topf, gibt die Butter hinein und die kleingeschnittenen Zwiebeln.
Alles schön andämpfen, aber nicht dunkel werden lassen.
Dann die gehobelte Gurke dazugeben, mit dämpfen und mit dem Gurgengewürz, Pfeffer und Salz würzen.

Das Mehl darüber stäuben, kurz verrühren und mit der Sahne ablöschen.
Den Herd ausschalten, Essig nach belieben zugeben und die Spätzle oder Nudeln in den Topf geben.

Danach verkosten, ein Geschmackserlebnis das wohl keiner von Euch erwarten wird :-)))))))))))))))))

Lasst es Euch schmecken!!!

Alle Zutaten auf einen Blick. | Foto: A.H.

Schön andämpfen, aber nicht dunkel werden lassen. | Foto: A.H.

Die gehobelten Gurgen mitdämpfen. | Foto: A.H.

Das ist Einmachgewürz für Gurken, nicht zuviel zugeben. | Foto: A.H.

Pfeffer und Salz braucht es auch... | Foto: A.H.

Mehr Bilder anzeigen

Autor:

Anneliese Herold aus Oedheim

Mehr Rezepte

Ratgeber

Feigen aus dem eigenen Garten: eine leckere Sache. | Foto: Elektra Domesle

Leckeres aus den Gärten der Heimatreporter
Was tun mit Feigen, Gurken und Co?

Die Sonne lässt die Früchte und das Gemüse in den Gärten der Region sprießen. Tomaten, Zucchini, Gurken aber auch Feigen werden reif und wollen gegessen oder verarbeitet werden. Heimatreporter geben Rezepttipps. In erstaunlich vielen Gärten der Region wachsen Feigen. Aktuell werden sie gefühlt alle auf einmal reif. Was tun damit? Die Heimatreporter haben in der Vergangenheit schon einige Tipps dazu gegeben. Wer selbst der Community ein Rezept oder einen Tipp geben will, stellt einfach einen...

Katja Bernecker

Ratgeber

Auch ein Apfelkuchen mit Streuseln lässt sich einfach zubereiten, wie Sigrid Schlottke zeigt. | Foto: Sigrid Schlottke

Die köstlichsten Varianten
Apfelkuchen-Rezepte

Er ist einer der beliebtesten Kuchen, und wird auch von den meine.stimme-Heimatreportern gerne zubereitet: der Apfelkuchen! Ob klassisch, als Käse- oder Blechkuchen - Sie, liebe Heimatreporter, zeigen die köstlichsten Varianten. Passend zum Herbst zeigen wir Ihnen, liebe Heimatreporter, einige Rezepte für Apfelkuchen. Besonders Sigrid Schlottke hat einige Rezepttipps parat! Stöbern Sie doch gerne in dieser Auswahl - darunter sind die verschiedensten Variationen mit Streuseln, Quark & Co. Das...

Susanne Brandt

15 Kommentare

Ältere Kommentare anzeigen

Anneliese Herold aus Oedheim

Sie möchten diesem Profil folgen?

Weitere Beiträge zu den Themen

Mehr Rezepte

Leckeres aus den Gärten der Heimatreporter Was tun mit Feigen, Gurken und Co?

Die köstlichsten Varianten Apfelkuchen-Rezepte

15 Kommentare

Sie möchten kommentieren?

Sie möchten selbst beitragen?

Leckeres aus den Gärten der Heimatreporter
Was tun mit Feigen, Gurken und Co?

Die köstlichsten Varianten
Apfelkuchen-Rezepte