12. Mai 2024, 22:28 Uhr
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Weißwurstfrühstück
Backen von Laugengebäck

Autor: Landfrauen Grantschen

aus Weinsberg

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In der Backstube
Foto: Landfrauen Grantschen
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Der Wunsch, das Backen von Laugengebäck zu lernen, war der Vater des Gedankens daraus ein Weißwurstfrühstück zu organisieren.
Es fanden sich auch gleich mehrere Mitglieder, die sich zum Backen angemeldet haben. Zuerst wurden aus dem vorbereiteten Hefeteig fast zweihundert Weckle, Zöpfle und Stangen geformt, die nach der Garzeit in kochender Natronlauge gebadet wurden. Das Backen im kleinen Haushaltsbackofen erforderte höchste Belastbarkeit, aber pünktlich zum elf Uhr konnten die LandFrauen und ihre Familien ein leckeres Weißwurstfrühstück genießen. Sowohl den Bäckerinnen, als auch den Gästen hat der Vormittag einen Mega-Spaß gemacht. Die Veranstaltung hat das Potenzial zur Wiederholung. Obendrein gab es noch einen Flyer mit der Beschreibung zum Nachbacken.