• 13. Januar 2025, 14:58 Uhr
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Rezeptideen der Heimatreporter
Gesunde Rezepte

Autor: Susanne Brandt
aus Heilbronn
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Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch: Die Petersiliensuppe ist eines der gesunden Rezepte, die du im Bürgerportal findest. | Foto: Stefanie Dehn
  • Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch: Die Petersiliensuppe ist eines der gesunden Rezepte, die du im Bürgerportal findest.
  • Foto: Stefanie Dehn
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Im neuen Jahr widmen viele ihrer Gesundheit eine besondere Aufmerksamkeit und achten auf eine gesunde Ernährung. Auf meine.stimme wimmelt es nur so von Rezepten mit Salat, Suppen, Gemüse & Co. Wenn also auch du gesund ins Jahr starten möchtest, findest du hier viele Rezeptideen.

Rezepte mit Gemüse

Rote-Bete-Schnitzel
Vegetarisch kann soooooo gut sein
Gefüllte Paprika mit Linsen und Feta

Suppen & Eintöpfe

Kartoffel-Zucchini-Suppe oder: Vellutata di verdure
Neues aus der Gemüseküche: Broccoli-Suppe
Heilbronner Wald 10 Kräuter Suppe
Borschtsch
Petersiliensuppe mit Urkorn

Salate

Linsensalat, Kichererbsensalat
Lecker mit roter Bete - nicht nur im Winter
Kartoffelsalat mit Gurke
Giersch - eine spezielle "Beziehung"

Rezepte mit Dinkel & Urgetreide

Dinkelbrötchen
Pfannkuchen aus Urgetreide

Alle Rezepte findest du auf dieser Themenseite.

Natürlich ist auch weiterhin das meine.stimme-Rezeptheft "Heimat-Liebe geht durch den Magen" erhältlich: im Stimme Shop und in den Geschäftsstellen der Heilbronner Stimme und Hohenloher Zeitung. Es kostet 4,90 Euro und bietet rund 60 Rezepte der Heimatreporter: von der Vorspeise bis zum Nachtisch und Gebäck. Zum Beispiel ist die oben aufgeführte Petersiliensuppe enthalten. Hier gelangst du zum Rezeptheft.
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Susanne Brandt aus Heilbronn

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500 g Himbeeren  100 g Zucker  1 EL Zitronensaft  Himbeeren in einen großen Topf geben, den Zucker dazugeben. Saft ziehen lassen.  Den Zitronensaft dazugeben. Nach Belieben die Beeren mit einer Gabel leicht zerdrücken.  Die Masse erhitzen und unter Rühren 4 Minuten kochen lassen.  Durch einen Trichter in 2 Gläschen füllen, diese fest verschließen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Bei Verwendung von tiefgefrorenen Himbeeren diese in einer Schüssel oder im offenen Topf etwa 3...