Rezepte
Brokkoli-Puffer

Foto: WKY
11Bilder

Ein einfaches aber trotzdem sehr leckeres vegetarisches Gericht. Diabetiker-geeignet.

Zutaten für 2 Portionen:

500 g Brokkoli
3 EL Dinkelmehl Typ 1050
Salz, Pfeffer, etwas Muskat
100 g Feta
2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, den Stiel ziemlich klein schneiden. Weich dünsten. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Etwas abkühlen lassen. Mit Mehl und Gewürzen zu einer formbaren Masse verarbeiten.

Feta in flache Quader schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Brokkoli-Masse Kugeln formen und Feta in die Mitte geben, platt drücken und im heißen Öl bei mittleren Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Dazu passt Kräuterquark oder Tikka-Masala-Sauce (kürzlich bei Aldi) oder Currysoße indische oder thai Art (im Glas bei DM).

Beim nächsten Mal werde ich noch 2 EL eingeweichte Haferflocken in die Masse geben.

Autor:

Wolfgang Kynast aus Heilbronn

following

Sie möchten diesem Profil folgen?

Verpassen Sie nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melden Sie sich an, um neuen Inhalten von Profilen und Orten in Ihrem persönlichen Feed zu folgen.

55 folgen diesem Profil

Mehr von meine.stimme

FreizeitAnzeige
Das meine.stimme Heimat-Puzzle repräsentiert die Regionen Heilbronn, Unterland, Hohenlohe & Kraichgau. | Foto: Helmut Bender, Uschi Pohl, Rüdiger Reingräber, Peter Rössler
6 Bilder

Jetzt Ihr Spiel sichern
Das Heimat-Puzzle für die Region Heilbronn

Echte Heimatliebe in 1000 Teilen: Kennen Sie, liebe Heimatreporter, das meine.stimme Heimat-Puzzle? Wir haben eine tolle Nachricht für die Community: Es ist immer noch zu haben! Als Spiel für Sie selbst oder als Geschenkidee aus der Region Heilbronn. Entdecken Sie spielerisch die schönsten Ecken der Heimat. Das Heimat-Puzzle bietet nicht nur eine entspannende Beschäftigung, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Heimat in all ihren Facetten zu entdecken. Die vier Gewinnerfotos bilden...

11 Kommentare

online discussion

Sie möchten kommentieren?

Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.

add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.