• 6. Juni 2020, 17:49 Uhr
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Rosmarin-Rotwein-Gelee

Autor: Wolfgang Kynast
aus Heilbronn
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Zutaten

50-100 Gramm Rosmarinzweige
750       ml Rotwein
500       Gramm Gelierzucker 2:1
1                  Pack. Zitronensäure 5g

Zubereitung

Die Rosmarinzweige mit dem Rotwein erhitzen bis kurz vor'm Kochen. Abkühlen lassen (mind. 1h) und durch Sieb abgießen. Mit dem Gelierzucker nach Anleitung kochen und abfüllen.

Statt Rotwein lässt sich auch gut Traubensaft verwenden.

Besonders gut schmeckt mir dieses Gelee auf frischen Laugenbrötchen.

Unser Rosmarin ist etwa 25 Jahre alt
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Autor:

Wolfgang Kynast aus Heilbronn

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7 Kommentare

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Anneliese Herold aus Oedheim
am 06.06.2020 um 20:50

Ich stelle mir das ganz lecker zu einem gegrillten Steak vor und das möchte ich ausprobieren...oder zu Fisch.
Wolfgang Kynast aus Heilbronn
am 08.06.2020 um 17:55

Nachtrag 8.6.2020: der erste Anlauf wurde nicht richtig fest. Ich habe das Rezept ja schon mehrfach gemacht und das klappte sonst immer. Nunja, heute noch ein Päckchen Gelfix besorgt und alles noch mal in den Topf - Problem gelöst. Jetzt ist es kein Rennfahrerg'sälz mehr :-)
Anneliese Herold aus Oedheim
am 08.06.2020 um 18:57

Also Wolfgang, das muss schon was werden! Wir feiern bald eine Hochzeit in unserem Garten und da wollte ich es nämlich vorstellen!!!
Ich hole mir vorsichtshalber noch ein Gelfix dazu, danke für den Tipp.

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