Insekten
Kohlweißling(?) im Rosmarin
Bitte ins Bild klicken das Vorschaubild ist beschnitten und unscharf. aufgenommen am 17. September 2023
Rezept
Feta mit Rosmarin und Olivenöl
Feta mit Rosmarin und gutem Olivenöl in eine passende Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad etwa 20-25 Min. überbacken. Dazu ein Dinkelbrötchen, mit dem man das Öl aufstippt. Ich verwende Olivenöl von der Insel Thassos, sehr lecker.
Garten
Was blüht denn schon im Garten?
Heute habe ich mal genau geschaut was alles schon im Garten blüht. Und es ist mehr als ich gedacht hatte. Auch die Tierchen sind schon aktiv. Oder besser gesagt die Schnecken die sich über die Krokusse hergemacht haben. Allerdings ist mit der Unterstützung von einer Katze, selbst das fotografieren einer Schnecke, garnicht so leicht. Samira gab mir keine Chance das Bild richtig zu fokussieren. Und nachdem sie einige Male an den Krokussen vorbei gestreift ist, war die Schnecke auch weg....
Mein Rosmarin
am Ufer des Deinenbaches, Breite etwa 4 m Timmy liebt es. darin Mäuse zu jagen oder sich zu verstecken und auf Sammy zu warten :-) In besserer Auflösung auf Flickr (zweimal ins Bild klicken) Rosmarin in der Küche Rosmarin ist ein sehr beliebtes Küchenkraut und lässt sich für eine Vielzahl von Speisen ganz hervorragend einsetzen. Es passt sowohl zu Fleischgerichten, Fischgerichten, Salaten, Suppen sowie zu Kartoffel- und Pilzgerichten. Die Blätter eignen sich vor allem für viele deftige Gerichte...
Rosmarin-Blüten
an einem der Stecklinge. Bildhöhe: ~2 cm EOS 550D mit EF-S 60mm F/2.8 Macro, Focus stack
Blühender Rosmarin am 5. November
Kann mal jemand meinen beiden Rosmarinen erklären, dass sie da etwas grundlegendes nicht verstanden haben? Laut Wikipedia ist Rosmarin nördlich der Alpen nämlich nicht winterhart. Die beiden wurden beim Bau des Hauses 1993 gepflanzt und ignorieren das seitdem beharrlich. Und dann noch im November zu blühen ist schon ziemlich renitent! ;-) Die Sträucher stehen am Ufer des Deinenbaches und sind gut 3,50 m breit.
Rosmarin-Rotwein-Gelee
Zutaten 50-100 Gramm Rosmarinzweige 750 ml Rotwein 500 Gramm Gelierzucker 2:1 1 Pack. Zitronensäure 5g Zubereitung Die Rosmarinzweige mit dem Rotwein erhitzen bis kurz vor'm Kochen. Abkühlen lassen (mind. 1h) und durch Sieb abgießen. Mit dem Gelierzucker nach Anleitung kochen und abfüllen. Statt Rotwein lässt sich auch gut Traubensaft verwenden. Besonders gut schmeckt mir dieses Gelee auf frischen Laugenbrötchen.
Rätsel #34 - Auflösung
Das müsste sogar ohne Rotwein zu lösen sein ;-) Wobei Rotwein sehr gut dazu passt.