• 6. Juni 2020, 17:49 Uhr
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Rosmarin-Rotwein-Gelee

Privatperson
Autor: Wolfgang Kynast
aus Heilbronn
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Zutaten

50-100 Gramm Rosmarinzweige
750       ml Rotwein
500       Gramm Gelierzucker 2:1
1                  Pack. Zitronensäure 5g

Zubereitung

Die Rosmarinzweige mit dem Rotwein erhitzen bis kurz vor'm Kochen. Abkühlen lassen (mind. 1h) und durch Sieb abgießen. Mit dem Gelierzucker nach Anleitung kochen und abfüllen.

Statt Rotwein lässt sich auch gut Traubensaft verwenden.

Besonders gut schmeckt mir dieses Gelee auf frischen Laugenbrötchen.

Unser Rosmarin ist etwa 25 Jahre alt
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