• 7. Oktober 2020, 14:38 Uhr
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Es ist soweit, die Quitten sind reif!

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Autor: Anneliese Herold
aus Oedheim
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Bin ganz schnell in den Garten geflitzt um die Sonnenstrahlen mit einzufangen!!!

Hier nochmal mein Rezept (bereits im Beitrag vom 18.9.2020)       

Zutaten:

2Kg Quitten
60ml Zitronensaft
1 Stück ungeschälten Ingwer
500g Gelierzucker 1:2

Zubereitung:

Quitten waschen, Stiel und Blüte entfernen und mit Schale und Kerngehäuse in Würfel schneiden. Quitten mit 1 1/2 Liter Wasser bedecken, Zitronensaft und Ingwer zufügen und zum Kochen bringen. in ca 45 Minuten weich kochen. Anschließend ein Sieb mit einem feuchten Tuch auslegen und auf einen großen Topf stellen. Quitten hinein gießen und Saft ablaufen lassen. Den Saft abkühlen lassen. Nicht ausdrücken, sonst wird das Gelee trüb.

1 Liter Saft abmessen, mit Gelierzucker mischen und in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis alles kräftig sprudelt.
4 Minuten kochen lassen, dabei nicht aufhören zu rühren.

Die vorbereiteten Gläser randvoll füllen und sofort gut verschließen. 10 Minuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen und erkalten lassen.

Tipp:
Lecker und besonders zum Sonntagsbrunch :)

Gerne dürft Ihr Eure Quittenleckereien weitergeben, dies würde viele erfreuen :)))
Privatperson:

Anneliese Herold aus Oedheim

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9 Kommentare

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Anneliese Herold aus Oedheim
am 09.10.2020 um 16:18

Und ein paar Quitten mitnehmen!!!
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Sigrid Wengert aus Obersulm
am 11.10.2020 um 12:17

Habt ihr schon einmal eine Kuchen damit gebacken? Ich habe vor 3 Jahren ein Rezept entdeckt... Jedes Jahr kommt der Kuchen bei jedem sehr gut an, die ihn gekostet hat. Super-Lecker und absolut empfehlenswert.
Die meisten kennen Quitten ja ""nur"" als Gelee.....
Auch wenn man Quitten - eigentlich - nicht mag, war man von der duftenden Leckerei begeistert. Versucht es mal, ich stelle Euch das Rezept auf meiner Seite zur Verfügung
Privatperson
Anneliese Herold aus Oedheim
am 11.10.2020 um 13:58

Du kannst das Rezept unter "Beitrag erstellen" hochladen und für alle sichtbar machen!
Einfach alles ausfüllen was gefragt wird. Vielleicht kann Dir das hier jemand Schritt für Schritt erklären!
Wer macht das für Sigrid Wengert?

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