• 8. Mai 2021, 12:08 Uhr
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Samstagskuchen wegen Apfelüberschusses

Privatperson
Autor: Anneliese Herold
aus Oedheim
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Sodele gibt´s nachher ;)))

Rührteig
250g weiche Butter
250g Puderzucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale
6 glückliche Eier
400g Mehl
4 TL Backpulver
2-3 Essl. Milch

Belag
1.5 kg Äpfel
50g zerlassene Butter
50g Mugge oder nur die Hälfte ;)
40g Mandelblättchen

Zum Aprikotieren
1 Glas Aprikosenkonfitüre
2 Eßl Wasser

Äpfel schälen, vierteln, mit einer Gabel Rillen einritzen und etwas Zitronensaft untermischen

Einen liebevollen Rührteig herstellen

Aprikosenmarmelade und Wasser erhitzen und durch ein Sieb streichen

Zubereitungszeit etwa 60 MIn.

Ofen Umluft 160 Grad / ca!!! 50-60 Min je Ofen

Backpapier in eine Fettfangschale legen

Rührteig darauf verteilen

Äpfel verteilen und mit der flüssigen Butter bestreichen

Mugge oder ned und die Mandeln verteilen

Auf der mittleren Schiene backen

Den heissen Kuchen mit der warmen Aprikosenmarmelade bestreichen

Gerne mit Schlagsahne reichen, so ich muss weiter...
Privatperson:

Anneliese Herold aus Oedheim

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19 Kommentare

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Privatperson
Anneliese Herold aus Oedheim
am 10.05.2021 um 12:27

Vielen Dank Wolfgang, ich freu mich drüber!
Privatperson
Gudrun Schickert aus Künzelsau
am 10.05.2021 um 14:20

Ich find des Eichhörnles-Bild von dir auch sehr lustig! Besonders die schwarze Handschuhohren, die bringe de Pfiff!!!

Den Kuchen probier ich auf alle Fälle noch diese Woche, denn ich hab auch einen Äpfelüberschuss. Ich mache einen ähnlichen mit einem Eier-Süße Sahne-Guss statt dem Aprikosenguss.

Ich wünsch dir heut einen guten Tag
Grüßle Gudu
Privatperson
Anneliese Herold aus Oedheim
am 10.05.2021 um 15:00

Dankesehr!

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