• 8. Mai 2021, 12:08 Uhr
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Samstagskuchen wegen Apfelüberschusses

Autor: Anneliese Herold
aus Oedheim
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Rührteig
250g weiche Butter
250g Puderzucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale
6 glückliche Eier
400g Mehl
4 TL Backpulver
2-3 Essl. Milch

Belag
1.5 kg Äpfel
50g zerlassene Butter
50g Mugge oder nur die Hälfte ;)
40g Mandelblättchen

Zum Aprikotieren
1 Glas Aprikosenkonfitüre
2 Eßl Wasser

Äpfel schälen, vierteln, mit einer Gabel Rillen einritzen und etwas Zitronensaft untermischen

Einen liebevollen Rührteig herstellen

Aprikosenmarmelade und Wasser erhitzen und durch ein Sieb streichen

Zubereitungszeit etwa 60 MIn.

Ofen Umluft 160 Grad / ca!!! 50-60 Min je Ofen

Backpapier in eine Fettfangschale legen

Rührteig darauf verteilen

Äpfel verteilen und mit der flüssigen Butter bestreichen

Mugge oder ned und die Mandeln verteilen

Auf der mittleren Schiene backen

Den heissen Kuchen mit der warmen Aprikosenmarmelade bestreichen

Gerne mit Schlagsahne reichen, so ich muss weiter...

Autor:

Anneliese Herold aus Oedheim

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