Volker Wagner aus Öhringen

Man nehme ein Fenchel und ein Chicorée, waschen und gründlich putzen und in mundstückgerechte Würfel klein schneiden.  Zehn Champignons werden geputzt und wird geviertelt geschnitten. Fünf Karotten werden gewaschen, geschält und in einem cm rund geschnitten.  Eine Knollensellerie wird zu erst geputzt und dann gewaschen um den Vitamin in Geschmack zu neutralisieren. Es wird in zwei cm große Würfel geschnitten.  Ein ganzer Sack voll mit Charlottenzwiebeln schälen und es wird geviertelt.  Das...

Man nehme ein Blumenkohl und ein Brokkoli, erst waschen und in kleine Röschen schneiden oder ausnehmen. Ein kleiner Hokkaido Kürbis; waschen, schälen und die Kerne entnehmen und in mundstückgerechte Würfel schneiden. 10 Stück vom Rosenkohl nehmen, waschen, die Blättchen auszupfen und später halbiert durchschneiden. (wenn zu große Rosenkohl sind, möglichst in Viertel durchschneiden.)  Zwei große rote Zwiebeln schälen und in kleinen Würfelchen schneiden. Um Farbe des herbstlichen Kontrastes eine...

Man nehme eine rote, eine gelbe und eine grüne Paprika, zuerst waschen, entkernen und ausputzen und in mundstückgerechte Würfel schneiden.  Die eine große Zucchini und eine große Aubergine wird gewaschen und den Strunk entfernt und ebenfalls in mundstückgerechte Würfel schneiden. Zu letzt nimmt man eine sehr große Zwiebel und in klein Würfelchen schneiden.  Alle geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel geben und dazu kommt zwei Zehen Knoblauch gerieben, jeweils ein halber Teelöffel an...

Lampoldshausen ist eine Ortschaft das zur Region Hardthausen am Kocher liegt. Etwa 1.000 Einwohner hat das schöne, gemütliche Örtchen. Die evangelische St. Nikolaus Kirche bedeckte sich in vollen Blütenpflanzen an. Der sehr bequeme Soldatenfriedhof ist einer der größten im Raum in der Region Hardthausen am Kocher! Die St. Nikolauskirche gehörte zwischen zwei Zeiten der große Gotik. Es deutete auf die rote Bemalung des Kanzels hin, das sehr intensive Holzabstufungen darin eingelassen waren. Aus...

Baumerlenbach liegt auf der Hohenloher Ebene zwischen Kochertal zu Möglingen hin und der südöstlichen Seite des Knotenstraßenpunkt des Zuckmantels. Das Dörflein Baumerlenbach hat etwa 250 Einwohner und sehr bekannt war die älteste Dorfkirche vor dem Öhringer Stiftskirche. 887 Jahre alt ist diese Kirche. An der Kirche hielt ein einsamer Gedenkstein der gefallenen Soldaten und Opfer des ersten und zweiten Weltkrieges. Der Kirchenraum bedeckte eine tolle Kanzel die aus dem 16. Jahrhundert...

Man hatte es gemerkt, dass der Wind kalt ist und spürte die Frische der Natur. Um möglichst die Sonne mehr zu genießen zu können, sollte man ein bisschen Verrücktsein. Das Gefühl kennt bestimmt jeder von uns. Gutes Schuhwerk, Kleider die auch den Körper warm hält und Freude haben zum Wandern.  Ein kurzer Spaziergang zum Besen um einen Flammkuchen zu speisen und dazu eine Flasche vom guten Wein Chardonnay trinken. Mit freundlichem Licht und Schatten ging die Sonne so langsam am Horizont, wie in...

Die zwei Tage davor,  kam der Regen zuvor und ging nicht einfach fort, man blieb an dem einen Ort. Die Weinscheune war geschlossen, da waren alle sehr betroffen. Am Freitag war es dann offen und hatte das Wetter gut genossen. Was darf da nicht fehlen auf dem Feste unsere Gesellschaft mit vielen Gäste. Als Dekoration auf dem Tisch,  die verschiedene Kürbisse waren frisch dazu eine Teekerze in der Mitte, kamen die ersten Gäste mit einer Bitte. Ein Grauburgunder, der edle Wein, würzige Note, Farbe...

Es war schon dunkel als ich vom Wirtshaus auf dem Gehsteig ging zur Bushaltestelle Rose in Ingelfingen. Um 21.20 Uhr kam der Hütter Linienbus 2 und nahm mich mit nach Hause. Es waren etwa sieben Personen im Bus. Langsam fuhr der Busfahrer aus der Ingelfinger Umgebung zur Hauptstraße heraus. Ab Niedernhall auf der Anhöhe der Giebelheide war ich als einziger Fahrgast. Der Busfahrer, der für den Hütter fährt, war zwölf Jahre schon dabei. In Ruhe und Gelassenheit fuhr er in der Nacht im...

In der Altstadt von Öhringen wunderschön geborgen lagen am anderen Ende der Altstadtmauer über die Dächern diese prachtvollen Katzen. Sie äugten sich umher was im grün bepflanzten Dach befand.  Das Rascheln und geräuschvoll waren die Laubblätter mit ihren ranken Efeu, sobald ein kleines Lüftchen kam.  Dennnoch wollten die Katzen ihre Ruhe nicht stören lassen. Am Dachrand richtete die rote Katze sich auf und genoss den herrlichen Sonnenschein und die Wärme vor dem letzten Herbst. Die Ansicht auf...

Wer mag denn etwas kühler haben? Wo am schönsten ist, der sollte die letzten Sonnenstrahlen genießen? Der sollte ein Trip machen zu der Hauptstadt nach Schleswig Holstein.  An der Promenade bummeln, in den schattigen Bäumen und die Gedenksteine zu bewundern vom Baron Kielmannsegg, dem Kieler Hauptmannsjunge und von anderen. "Der Gruß vom Kiel" ist allen bekannt durch die Marinemusikcorp. Hier in Kiel begann eine schöne Woche. Sogar das Künstler Museum ist bekannt dafür. Das Schifffahrtsmuseum...

Ein kleiner Rundgang im Dörfchen Belsenberg, nahe der B 19 führte sich im Seitental einwärts. Belsenberg hat etwa 470 Einwohner und ist eingemeindet von der Stadt Künzelsau. Und so liegt wunderschön abhanden vom Lärmpegel der großen Hauptstraße. Schon die alte Rokoko Kirche die aus dem feinsten schottischen Stil erbauen lies. Datiert wurde es aus dem 14. Jahrhundert mit den pittoresken Gewölben, alte Wandgemälde, Ikonen die nicht mehr lesbar waren und die Fresken die in den Nischen sichtbar gut...

Das 80 Seelen Dorf Stachenhausen liegt an der B 19! Und lag nordöstlich von Dörrenzimmern entfernt und entstand ebenfalls in der frühmittelalterlichen Ausbauzeit. Die erste Erwähnung seines Personennamen gebildeten Namens datierte von 1257 Stachenhusin. Aus dem 18. Jahrhundert stammte viele Bauern von Stachenhausen heraus, weil hier die älteste Weinbau galt, sowie was an der Landtiere betraf, besonders für die Pferde. Hier gab es Pferdetränke en Masse, wie einst dieser grüne Brünnlein stand. Am...

Hohebach ist ein Teilort von Dörzbach und hat etwa 650 Einwohner. Hohebach liegt auf der B 19 Strecke von Künzelsau nach Bad Mergentheim. Das kleine Dörflein lud uns ein auf ein wunderschöner Rundgang. Die ersten Häuser die hier standen stammten zum kleinen Teil aus dem 19. Jahrhundert heraus. Die vereinzelten Nachzügler der Häuser kamen erst in der 1920er sogar 1930er Jahre. Der wunderbare Anblick zur Hohebacher Brücke und dem Picknickplatz, das in der Nähe des Sportplatzes war. Hier kann man...

Im Mittelpunkt des Herzens kommen wir nach Dörzbach. Diese eigenständige Gemeinde hat etwa 3.000 Einwohner und ist das beliebteste Urlaubsziel der Touristen. Weil Dörzbach die verschiedenen Rund-Wanderungen zu bieten hat. Allein schon "Der Pfad der Stille", mit seinem Sankt Wendel am Stein (vor 4 Jahren berichtet). Ein wohlbekannter Bahnhof der Still gelegt wurde, wird wieder aufgepeppt. Wie ein Engadinerhaus, das an den Gleisen steht und seine urzeitgeschichtlichen Zügen zur Schau da standen....

Rengershausen ist ein Ortsteil, wie Stuppach und gehört zur Bad Mergentheim. Etwa 500 Einwohner hat diese Gemeinde und ist beliebt nach der kleine Kirchen-Miniatur dem Heiligen Leonhard, das in Heßlingshof steht. Ein bekannter Schreinermeister aus Rengershausen hatte es aus dem Birkenholz geschreinert und mit einer Fabrikation installiert zum Stromkabel hin und inmitten leuchtete eine Helle in der Ritakapelle.  Die St. Leonhard-Kirche ist ein wahrer Bestandteil der aus Neugotik entstanden war....

"Ein Sommerprojekt auf der B 19", so war ich wieder einmal unterwegs gewesen und man sah an verschiedenen 6 Orten für 6 Wochen, die ich gerne mitteilen möchten. Herzlich Willkommen im Taubertal auf der B 19 von Stupppach nach Belsenberg! Stuppach - eine Ortschaft mit etwa 700 Einwohner und bildete mit der Nachbarortschaft Rengershausen eine große Gemeinde die im Tauberkreis nach Bad Mergentheim gehörte.  Nicht immer gelang es ein schönes Panorama-Bild zu zaubern. So zeigte das erste Bild mit...

Eine leere Bahnhofstraße um acht Uhr morgens in Heilbronn kam weder mal ein Auto vorbei, es schweige denn von einem Fußgänger. Der Hauptbahnhof war einst der Knotenpunkt für die verschiedenen Verkehrsmitteln.  Man folgte die Straße unmittelbarer Nähe in einem alten Gebäude. Es war das alte Postamt Nr. 2!  Das Heinrich Fries Haus war die Klosterschule für die katholischen Kirchen für die Region Heilbronn-Hohenlohe. Hier kann man eine Ausbildung machen zur Kommunion- und Eucharistiehelfer.  Das...

Kesselfeld ist ein Dorfteil das zur Neuenstein gehörte und hat etwa 350 Seelen. Kesselfeld liegt am Fuße des Tales, bevor es in die Klüfte ging gen Waldenburg. Die Kesselfelder Kirche Maria Magdalena ist allen bekannt und das bekannteste Wahrzeichen dieses kleine hübsche Dörfchen. Die behauene Natursteine in Mörtel trugen bis zum Rande des Kirchendaches. Die blauen Holzkamellen wurden aufgetürmt und ein rotes Dacherl zum Schluss wurde aufgestockt. Die Magdalenerinnen, Schwestern vom Orden der...

Ehemals das Gelände einer Knabenarbeitsanstalt, dann städtisches Obstgut und Baumschule ist der Botanische Obstgarten heute eine der beliebtesten Adresse in Heilbronn.  Die ideelle Basis für den Botanischen Obstgarten, das Gesamtkonzept zum Ausbau und zur zukünftigen Nutzung des Geländes sowie die Vereinsstruktur des Fördervereins Garten- und Baukultur wurden bereits im Jahr 1998 erarbeitet. Der Grundsatzbeschluss des Gemeinderats, hier eine ökologische bewirtschaftete Gartenanlage mit einem...

An einem schönen Sonntag zur Mittagszeit in Eschelbach, zu Besuch und eine kleine Tour ins Dörfchen, ladet ein. Das kleine schnuckelige Dörfchen gehört zu der Gemeinde Neuenstein. Für die 400 Einwohner kann man echt stolz sein! Die Johanneskirche ist die älteste Kirche in diesem Talabschnitt. So, in etwa aus dem 11. - 12. Jahrhundert, das aus dem Natursandsteinen bebaut worden war. Diese wunderbare Johanneskirche ist ein treuer Wermutstropfen. Hauptsächlich für die Kinder und luden ihre Eltern...

Aber in Wirklichkeit findet man Moschusente in einige Gebiete von Mitttel- bis Südamerika. Vor allem populär sind sie in den bestimmten Gehegen. Moschusente ist die Wildform der domestizierten Warzenente und die einzige Art in der Gattung Cairina und stehen unter dem Naturschutz.  Ein paar Gäste blickten der gutaussehende Moschusente faszinierend an und es war sehr bewundernswert, wie sie hin und her gewatschelt war.  Normalerweise sind Moschusenten sehr scheu zu den Menschen. Aber dieses eine...

Herzlich Willkommen in der St. Kilianskirche in Beckstein! Wir freuen uns, dass Sie sich die Zeit nehmen, unsere Dorfkirche und ihre Geschichte kennenzulernen. Unsere Kirche ist im Ort des Gebetes und der inneren Einkehr. Gerne dürfen Sie ihre Anliegen, Freuden, Sorgen und Nöte, aber auch ihren Dank vor Gott im Gebet zum Ausdruck bringen. Am Marienaltar besteht außerdem die Möglichkeit, gegen eine kleine Spende, eine Kerze zu entzünden. Über die Geschichte unserer Kirchengemeinde und unserer...

Der Weingut Müller aus Geddelsbach geht in die erste Runde im Mai. Alles wird aufgefrischt mit einem sehr guten Wein. Ob er trocken ist oder fruchtig, feinherb oder sogar halbtrocken. Jeder wie er/sie mag, ist überlassen. Die Hauptsache ist, es soll einem schmecken. Das gute Essen, die Veschperplatten, Kuchen und Kaffee soll einem nicht fehlen.  Das Wetter machte mit und die Menschen genießen in Hülle und Fülle bis zum Feierabend und schlürfen ihr Wein im Glas. Habt ihr schon vom Falken, Milan,...

Ein Kanonenschuss über dem Rathaus und dem Schloss ertönt der musikalischen Klang der Stadtkapelle Öhringen mit ein. Der Oberbürgermeister und der Matador der Volkstanztrachtengruppe stellten die ehemalige Berufe vor. Angefangen mit den Weinbaugärtnern, zum Schreiner und Tischler, vom Hutmacher und Friseur, dazu gehörten Schornsteinfeger und Imkern, Bäcker und Metzger, sowie Lehrer und Schuhmacher, sowie Schmiede und den Gärtner und einige ältere Berufe mehr, die es früher einmal gegeben hatte...