Lauchkraut

Beiträge zum Thema Lauchkraut

Natur
Im Pflanzenbuch, dass nach Farben und Anzahl der Blütenblätter sortiert ist, findet man sie gleich auf der ersten Seite bei Weiß mit 4 Blütenblättern
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Wander Gabys Heilbronner Pflanzenwelt - Knoblauchrauke - Alliaria petiolata

Die Knoblauchrauke oder das Lauchkraut, wie sie auch genannt wird, ist eigentlich nicht zu verwechseln. Sie blüht bereits im April bis Juni und ist laut Wikipedia die älteste Gewürzpflanze überhaupt. Vor allem die arme Bevölkerung nutzte sie. Später, als Gewürze für breitere Schichten erschwinglich wurden, geriet sie in Vergessenheit. Selbst im vorliegenden Kräuterbuch von Jekka Mc Vicar ist sie nicht erwähnt. Interessant sind die jungen Blätter zum Würzen von Quark und Salaten. Verwechslung...

  • Heilbronn
  • 13.05.18
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