Das erste Kräutersalz in diesem Jahr.
Bärlauch, Giersch, Brennnessel und vieles mehr ist schon zu finden.
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:-))) tja da kann man leider nichts machen. Wahrscheinlich verwendete er Stunden damit seinen Salat und seine Petersilie zu hegen und zu pflegen.
Was der Bauer nicht kennt frißt er nicht. Haben meine Eltern immer gesagt :-)
Bei meiner Oma hieß das "Wat de Buur nich kennt, dat frett he nich." :-)
Fleißig, fleißig liebe Daniela!
Der Wolfgang hat mich mit seiner Geschichte draus gebracht :-))
Was du alles kannst Daniela - toll.
Die passende Geschichte hat Wolfgang beigesteuert - toll.
@Gudrun: das schmeichelt mir ja, dass ich in meinem Alter noch Frauen draus bringen kann ;-)))
Vielen lieben Dank Gudrun, Heide und Wolfgang für eure netten und lustigen Kommentare.
Ich finde die Geschichte von Wolfgang auch sehr lustig.
Daniela, jeden Mittwoch beim ECHO-Austragen hole ich unter einer Hecke (ich habe Erlaubnis!) schon die 3. Woche für unseren gekauften Salat als Dreingabe frisch gesprossenen Giersch ... aber auch für unsere Ninchen und die Chinchillas.
:-)) bei mir wächst der Giersch gerade auch gut. Und der Bärlauch auch.
Klasse dein Kräutersalz Daniela.
Tatsächlich habe ich früher mit viel Mühe den Giersch im Garten immer raus gemacht. Momentan wächst keiner mehr. Aber gegessen hab ich ihn noch nie.
Die Geschichte von Wolfgang ist wirklich lustig - kann ich mir gut vorstellen. Ich hätte ihn früher wahrscheinlich auch so angeguckt oder gefragt, ob er mal bei uns vorbei kommen möchte, um diesen Salat zu pflücken.
Danke Sigrid. Du musst den Giersch wirklich mal probieren. Er schmeckt echt gut.
Na, da geh ich doch mal zu einer Freundin.... die hat ziemlich Giersch im Garten 😄
aber, wie bei fast allen Wildkräutern, nur die zarten jungen Blätter!
Hm, dann knabber ich mal die zarten Blättchen ab... 😄😄
Ich sammle immer regelmäßig bis in den frühen Winter Giersch, auch den älteren, für die Ninchen und die Chinchillas. Den trockne ich dann als Zusatzfutter für den Winter mit anderen Wildkräutern und Brennesseln. Die ganz zarten, frischen sind uns immer im "normalen" Salat v.a. als Vitamin C-, Calcium- und Magnesiumlieferant sehr willkommen.
Aus Giersch kann man auch prima Gierschpesto und Gierschessig zubereiten.
... tolle Geschichte Wolfgang zu dieser Köstlichkeit aus Danielas Küche!
Zum Giersch ein G'schichtle aus meiner hessischen Zeit:
Ich sitze im Wartezimmer des Physiotherapeuten. Mir gegenüber ein Mann, in einer Gartenzeitschrift blätternd. Da war dann ein Artikel über Wildkräuter, u.a. Giersch.
Der Mann fing an zu schimpfen über das "Scheißzeug in seinem Garten".
Dann fragte er mich "haben Sie den Mist auch?"
"Ja."
"Und was machen Sie dagegen?"
"Aufessen."
Langes Schweigen, dann lachte er laut los. Er hielt das für einen Witz. Ich hab ihm versichert, dass das mein Ernst sei und wie gesund und wohlschmeckend junger Giersch sei.
Langes Schweigen, dann ein Blick, der mir deutlich sagte, dass er mich für einen Irren hielt :-)))