Das erste Kräutersalz in diesem Jahr.
- Bärlauch, Giersch, Brennnessel und vieles mehr ist schon zu finden.
- hochgeladen von Daniela Somers
Privatperson:Daniela Somers aus Untergruppenbach |
Ich sammle immer regelmäßig bis in den frühen Winter Giersch, auch den älteren, für die Ninchen und die Chinchillas. Den trockne ich dann als Zusatzfutter für den Winter mit anderen Wildkräutern und Brennesseln. Die ganz zarten, frischen sind uns immer im "normalen" Salat v.a. als Vitamin C-, Calcium- und Magnesiumlieferant sehr willkommen.
Aus Giersch kann man auch prima Gierschpesto und Gierschessig zubereiten.