• 5. Juli 2019, 20:56 Uhr
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Gefüllte Pfannkuchen

Autor: Bruni Preissler
aus Bad Friedrichshall
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Pfannkuchen: 250 g Mehl, 500 ml Milch, 2 Eier + Salz
                         aus Mehl, Eiern, Milch + Salz den Teig herstellen +
                         mind. 15 Minuten ruhen lassen.
                         Dann 5-6 dünne Pfannkuchen (Größe Springform) ausbacken

Füllung:           500 g Rinderhackfleisch
                         1 Brötchen vom Vortag
                         1 Ei   Salz, Pfeffer, Muskat
                         (Zwiebeln, gedämpfte Petersilie, sonstige Gewürze n.Wahl)
                    
                         diese Masse auf den ausgebackenen Pfannkuchen verteilen
                         + die Pfannkuchen einzeln aufrollen - mit einer Rouladenklammer
                         sichern.
                         Öl oder Butter in eine große Pfanne geben und bei mittl. Hitze
                         (geschlossener Deckel) rundum goldbraun anbraten
 
                         Dazu paßt grüner Salat

GUTES GELINGEN!

..... bin sicher, dass dieses Essen in manchen Speiseplan aufgenommen wird.

ODER            auf die warmen Pfannkuchen Kräuterfrischkäse streichen,
                      darauf geräucherten Lachs - einrollen -   und genießen!

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Bruni Preissler aus Bad Friedrichshall

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