• 30. April 2024, 08:33 Uhr
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Rezepte
Radieschen-Creme

Autor: Wolfgang Kynast
aus Heilbronn
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Zutaten (für 1 Person):

1 Bund Radieschen
200 g körniger Frischkäse
0,5 TL Kräutersalz (bevorzugt aus der Manufaktur Blind oder Somers 😉)
1 Msp Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig
1 EL (TK-)Schnittlauch (besser: Grünes von Frühlingszwiebeln)
evntl. etwas Schafskäse

Zubereitung:

Die Radieschen putzen, waschen und grob raspeln. Den Frischkäse mit den Gewürzen verrühren, Radieschen und ggf. den Schafskäse unterheben.

Dazu passt ein Norwegisches Saatenbrot von Feinkost-Albrecht.

Ein leichtes, leckeres und Diabetiker-geeignetes Essen.

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Wolfgang Kynast aus Heilbronn

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