Kräuterwanderung

Für naturbegeisterte Familien und alle, die gerne wilde Kräuter sammeln und für Küche und Gesundheit verwenden, gibt der Drogist und Homöopathieberater Jürgen Schneider Tipps, wie man gesund und fit durch den Sommer kommt. Unter anderem wird die Wirkung von Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahn und Gänseblümchen in Smoothies, Kräuterlimonade, Suppen, Wildkräuterquark und Salat erklärt. Sonntag, 4. Juni 14:00 Uhr, vhs Heilbronn, Treffpunkt: Parkplatz Waldheide Kursnummer T300A048 Gebühr: 12...

Ingrid Sommer-Gurr führte für den NABU eine Kräuterwanderung am Heilbronner Jägerhaus durch. Das Gebiet um den Steinbruch bietet besondere Pflanzengesellschaften. So erfuhren die Teilnehmer, dass Brennnessel zweigeschlechtliche Pflanzen sind. Einige Pflanzen eignen sich zum Herstellen von Tees. Das Klettenlabkraut vermehrt sich, indem es seine Samen von Tieren transportieren lässt. vk

Der Waldmeister ist ein Labkraut, was ein weiterer Name, nämlich "Wohlriechendes Labkraut" ausdrückt.  Bekannt ist er den meisten als Zusatz für die Maibowle. Ich liebe ihn aus Kindertagen, Brause und Wackelpudding mit Waldmeistergeschmack... später dann auch mal in einer Berliner Weissen. Ob in diesen künstlichen Zubereitungen überhaupt Cumarin war, wage ich zu bezweifeln. Inzwischen habe ich den natürlichen Waldmeister kennen und lieben gelernt.  Für verschiedene Zubereitungen wurde er im...

Die Knoblauchrauke oder das Lauchkraut, wie sie auch genannt wird, ist eigentlich nicht zu verwechseln. Sie blüht bereits im April bis Juni und ist laut Wikipedia die älteste Gewürzpflanze überhaupt. Vor allem die arme Bevölkerung nutzte sie. Später, als Gewürze für breitere Schichten erschwinglich wurden, geriet sie in Vergessenheit. Selbst im vorliegenden Kräuterbuch von Jekka Mc Vicar ist sie nicht erwähnt. Interessant sind die jungen Blätter zum Würzen von Quark und Salaten. Verwechslung...