Freizeit
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LandFrauen Brackenheim
Fermentieren – Haltbarmachen mit neuen Ideen und Kniffen
Um das Immunsystem zu stärken veranstalteten die Brackenheimer LandFrauen einen Fermentier-Workshop. Unter der Anleitung , der Ernährungsberaterin Silke Klaar aus Zaberfeld, wurden die 14 Frauen und ein Mann, in die Kunst und die Vorzüge des Fermentierens eingeführt. Es wurde Kimchi, eine koreanische Nationalspeise, welche 2013 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe aufgenommen wurde, hergestellt. Es ist wie Sauerkraut, jedoch exotischer gewürzt, kann in kleinen Mengen produziert werden...
