• 2. Juni 2021, 11:53 Uhr
  • 273× gelesen
  • 16
  • 16

Kräutersalz

Privatperson
Autor: Daniela Somers
aus Untergruppenbach
Folgen
Meine Ausbeute sollte wieder ein Jahr reichen. Und falls man mal was zum verschenken braucht...
3Bilder
  • Meine Ausbeute sollte wieder ein Jahr reichen. Und falls man mal was zum verschenken braucht...
  • hochgeladen von Daniela Somers

Mein Salz war mal wieder leer. Also habe ich einen Rundgang durch den Garten gemacht und alles was essbar ist eingesammelt. Blätter und Blüten. Aufzählen wäre zu langwierig. Aber es waren bestimmt 25 verschiedene Pflanzen.
Danach werden die Pflanzen kleingeschnitten und mit grobem (fein wirds von alleine) Steinsalz (wer will schon das Mikroplastik dass sich im Meersalz sammelt), zusammen in einen leistungsstarken Mixer.
Danach das Salz auf einem Backblech ausbreiten und 1-2 Tage trocknen lassen. Danach nochmals in den Mixer und schon kann es abgefüllt werden.
Ich nehme es für alles, bei dem ich Salz brauche. Natürlich auch fürs Brot backen. Ich denke es ist nicht nur eine Geschmackssache, sondern erstens braucht man weniger Salz, zweitens hat man auch die Inhaltsstoffe aus den Käutern im Salz konserviert.

Meine Ausbeute sollte wieder ein Jahr reichen. Und falls man mal was zum verschenken braucht...
Das Salz muss natürlich trocknen
Abfüllen
Privatperson:

Daniela Somers aus Untergruppenbach

Folgen
60 folgen diesem Profil

Weitere Beiträge zu den Themen

Was Oma noch wusste Kräuter Rezepte Kräutersalz Naturprodukte Kräuter verwenden

Mehr von meine.stimme

FreizeitAnzeige
Das meine.stimme Heimat-Puzzle repräsentiert die Regionen Heilbronn, Unterland, Hohenlohe & Kraichgau. | Foto: HSt Grafik, Helmut Bender, Uschi Pohl, Rüdiger Reingräber, Peter Rössler
6 Bilder

Das Heimat-Puzzle für die Region Heilbronn

Ein tolles Geschenk und echte Heimatliebe in 1000 Teilen: Kennst du, lieber Heimatreporter, das meine.stimme Heimat-Puzzle? Wir haben eine tolle Nachricht für die Community: Es ist immer noch zu haben! Als Spiel für dich selbst oder als Geschenkidee aus der Region Heilbronn. Entdecke spielerisch die schönsten Ecken der Heimat. Das Heimat-Puzzle bietet nicht nur eine entspannende Beschäftigung, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, deine Heimat in all ihren Facetten zu entdecken. Die vier...

16 Kommentare

Ältere Kommentare anzeigen
Privatperson
Daniela Somers aus Untergruppenbach
am 03.06.2021 um 10:51

Sehr gerne. Viel Freude dabei.
Privatperson
Gudrun Schickert aus Künzelsau
am 03.06.2021 um 20:00

Danke, liebe Daniela. Dann werde ich bei Edeka mal schauen und Kräuter sammle ich ja sowieso für den Wintervorrat für unsere vielen Chins und die Mümmelchen. (Teilweise natürlich auch für uns für Tee, etc.)
Ich bin schon mittendrin: Löwenzahn, Spitzwegerich, Schafgarbe (Blätter), Malve, Gänseblümchen und Wiesen-Bärenklau habe ich schon sehr viel gesammelt und bereits lufttrocknen lassen.
Privatperson
Daniela Somers aus Untergruppenbach
am 03.06.2021 um 20:22

Prima, dann bist du ja schon voll im Thema.

Jetzt kommentieren