LandFrauen Brackenheim
Linsen – Das Superfood
- So lecker sind Linsen
- Foto: Eigenes Bildmaterial
- hochgeladen von LandFrauen Brackenheim
Der Linsenanbauer, Thomas Schmoll aus Hausen a.d.Z., informierte die Brackenheimer LandFrauen über die grün-marmorierten Berglinsen. In seinem landwirtschaftlichen Betrieb werden die französischen Linsen seit 2017 angebaut. Die 32 interessierten Mitglieder und Gäste erfuhren alles über das frühere Arme-Leute-Essen von der Geschichte, den Anbau, die Ernte und die Inhaltsstoffe des eiweißhaltigen Lebensmittels. Als Rankhilfe wird beim Linsenanbau der Leindotter angebaut. Dazu reichte der Landwirt Kostproben in Form eines schmackhaften Linsensalates und eines leckeren Linsendip. Das Leindotteröl, welches die ungesättigten Omega -3 und Omega-6-Fettsäuren enthält, konnte ebenfalls gekostet werden. Fazit: Sehr lehrreicher und interessanter Vortrag!
Autor:LandFrauen Brackenheim aus Brackenheim |
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