Bernhard Hopfhauer aus Neudenau

Quark-Öl-Teig läßt sich geschwind zubereiten und gelingt problemlos. 300 gr Mehl, 1 P Backpulver und 2 EL Zucker verrühren (bei Pizza 1 TL Salz statt Zucker). Anschließend 1 Prise Salz, 150 gr Magerquark, 6 EL Milch, 1 Ei und 6EL Öl dazu. Alles verkneten. Tipp: nicht zu lange! Teig auf Backblech geben und ausrollen, Rand hochziehen, mit Haferflocken bestreuen, mit vorbereiteten Zwetschgen belegen. Ich nehme 3 Pfund entsteint. Alles mit Zimt und Streusel (6 Teile Mehl, 5 Teile Fett, 4 Teile...

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Unsere original Küchenuhr aus der 'Wirtschaftswunderzeit': ein ständiger Blickfang. Tick-Tock für alle, Küchenzeit eben. Zuverlässige Begleiterin bei Tag und Nacht, stets pflichtbewusst. Immer da und mit Respekt beachtet. Ein echtes Familienmitglied. Sie gehörte zu uns, ganz selbstverständlich. An der Küchenwand war ihr Platz, ihr Ticken war Taktgeber im Alltag, all die Jahre. Wir haben zu ihr aufgeschaut, mal entspannt, mal in Zeitnot, mal voller Hoffnung, mit großer Zuversicht, dann wieder...

Bisherige Bogenbrücke und neuer Jagststeg in direkter Nachbarschaft.

'Wohl ist alles in der Natur Wechsel, aber hinter dem Wechsel ruht ein Ewiges.' J.W. von Goethe Jahreszeiten: Wechsel gehören zum Leben! Das liebevoll gepflegte Feldkreuz liegt am Wimpfener Weg, einem Streckenteil des Wander-Achters Herbolzheim a.d. Jagst.

Gerne auch mit Knobi!

Bovist paniert. Voll lecker! Zutaten: 1 frischer großer weißer Wiesenbovist (gibt es im Spätherbst an Wiesenrändern gratis), 2 Tassen Paniermehl, 2 Eier, 1 Tasse Mehl, Salz, Pfeffer, Gewürze eigener Wahl, Rapsöl/Butterschmalz. Zubereitung: Schneeweißen Bovist putzen, mit glattem Messer in fingerbreite Scheiben schneiden, enthäuten. Eier in einer Schüssel verquirlen, würzen. Mehl und Paniermehl jeweils in weitere Schüsseln geben. Bovistscheiben in Mehl wenden, abklopfen, dann durch das Ei...

Heimatliche Durchblicke: Durch ein Gebäck dreimal die Sonne sehen. So bin ich! Schmackhafter Snack vom Schwobe-Bäck Mit dreifach sonnigem Gemüt Bin griffbereites Fingerfood Tu Leib und Geist und Seele gut Und mit ordentlich viel Budder Schmeck ich besonders lecker. Geschlungen & gelungen! Eure Brezel

Die beeindruckenden Bauarbeiten scheinen abgeschlossen, das Werk gelungen. Die lange ersehnte Inbetriebnahme lässt leider noch auf sich warten. Die marode jetzige Jagstüberquerung zeigt den Bedarf überdeutlich. Aufnahmen ab März 2022.

Blaumeisen-Aufzucht gelungen! Erfolgsmeldung. Und das bei diesem schmalen Versorgungsspalt, ehemals Namensanzeige. Dieses Jahr haben es alle Jungvögelchen geschafft.  Alle konnten ausfliegen. Jubel! Freude! Gratulation den sicherlich stolzen Eltern. Ihre Fleißarbeit hat sich gelohnt. Dankeschön!

Cafe Reinert, gerne immer wieder und gerne draußen. Die Außenbestuhlung am Brunnen ist famos gemütlich. Die Backwaren sind klasse, Torten und Kuchen, Eis und Getränke, wir lieben die Besuche im Cafe Reinert mittig in Widdern. Hier ist immer was los, ohne Hektik, eher belebt. Und ganz nebenbei kann der Brötchen-/Brotbedarf für daheim oder einen Ausflug gedeckt werden. Die zahlreichen Wanderwege Widderns sind nah und toll ausgeschildert. Es passt einfach. Cafe Reinert ist unser Gastrotipp für...

MÖCKMÜHL IST EINEN STADTRUNDGANG WERT! Für den historischen Stadtrundgang gibt es einen aussagekräftigen Flyer, der am Rathaus außen, also sieben Tage die Woche und rund um die Uhr, aus einer Box entnommen werden kann. Dieser Flyer ist auch als PDF-Datei auf der Homepage von Möckmühl zu finden. Die Beschreibungen sind informativ und leicht verständlich, die Fotomotive gut getroffen. Wir haben alle Stationen nach Plan erwandert und sind begeistert. Gebäude, Geschichte und tolle Aussichten auf...

"Berg und Tal, Fluß und Hang haben das Dorf geformt." Quelle: 'Geschichte des Dorfes Herbolzheim an der Jagst' von Rudolf Unser 1956 Herwelzer Wanderschleife rechts der Jagst Start Jagstbrücke - beim ehemaligen Gasthaus "Löwen" gehts in die Frankenstraße, Uferstraße aktuell gesperrt wegen Brückenarbeiten - die Keltenstraße bergan - 20m nach Beginn des Höchstberger Wegs rechts ab in die 'Allfelder Steige' - ein idyllischer Fußpfad führt bergauf - oben angekommen rechts ab dem Feldweg bis zum...

Sonnenkraft einfangen und verstromern OK, eine PV-Anlage auf dem Dach ist Optimum. Aber es lohnt sich auch an der Hauswand/dem Balkongeländer Sonnenkraft einzufangen und direkt zu nutzen. Solargerät machts möglich Ein Solarmodul kostet einmalig ab 350,- €uro und bringt jährlich eine Ersparnis bei den Stromkosten von 30,- bis 90,- €uro. Zwei Geräte lassen sich bequem mit einem Wechselrichter kombinieren. Neben einer Montagefläche braucht es noch eine geeignete Steckdose und los kanns gehen....

HEIMAT-LIEBE geht durch den Magen und zwar mit rund 60 Lieblings-Rezepten der MEINE.STIMME-HEIMAT-REPORTER. Einige wenige wurden ausgewählt, alle hätten es verdient gehabt. Erprobt und oft gekocht oder gebacken. Lieblinge aus den Küchen der Region eben. Begeisterung Am heutigen Samstag hat die Frau an meiner Seite ihr eigenes Programm. So kann ich mich mit voller Begeisterung umfassend den Nachwehen des gestrigen Kochevents widmen. Begeisterungs-Koch Markus hats vorgemacht und lebt es. Hinter...

Zutaten für vier Personen: 12 Holunderdolden 4 Eier 250 ml Milch 250 ml Wasser/Sprudel 4 Eßl. Rapsöl 1 Schwups Honig 1 Prise Salz 1 P Vanillezucker Deko: Puderzucker, Zimt, Früchte Zubereitung: Mehl mit Eigelb, Milch, Wasser/Sprudel, Honig, Prise Salz zu einem flüssigen Teig verrühren, 1/2 Stunde ruhen lassen Dolden ernten, abwaschen, vorsichtig trocknen Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen, unter den Teig heben Öl in einer Pfanne erhitzen Blütendolden einzeln in den Teig tauchen, ausbacken...

Aktuell platzt Natur aus allen Nähten und macht trunken. Holunder. Zottiger Klappertopf. Wiesen-Pippau. Begeisterung! Da gehen Herzen auf, beeindruckt, berührt, bezaubert, beschwingt, berauscht, bewegt, beflügelt.

Auch bin ich als Heckenrose (Hundsrose) bekannt. Jetzt im Juni will ich blühen und meine offenen zartrosa Blüten zeigen. Mehrjährigkeit zeichnet mich als nachhaltig aus. Im Herbst verschenke ich meine Früchte. Es sind die Hagebutten mit ganz viel Vitamin-C. Gerne schmücke ich mich mit dem Prädikat "Heilkraut". Für Vogelimmobilien biete ich Schutz und abends lege ich meine Blütenblätter an, damit ich besser schlafen kann. Als "Wilde Rose" stehe ich für Hoffnung und Lebensfreude. Na denn!

Widdern. Aprilwetter im Mai. Am Sonntag, dem 16. Mai 2021, bei einer Rundwanderung den Film vollgeknipst  und die Münder beinahe nicht mehr zubekommen. Begeisternd! Schlossberg - Rundweg Widdern / 2,9 km / 78 hm

Schneckennudeln; Füllung mit Zimt, Nuss- und Apfelstückchen, Rosinen. 20-25 Minuten bei 170°C Umluft. Zutaten Hefeteig 400 gr Mehl 1 P. Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Zucker 2-3 Eier schwach 1/4 l Milch, lauwarm 50 gr Butter/Margarine 1 Esslöffel Rapskernöl (1 Eigelb zum Bestreichen, Eiweiß in den Teig) So wirds gemacht Mehl sieben Hefe, Salz, Zucker dazu, mischen dann 2 Eier zufügen alles durchkneten nach und nach Milch dazu unterkneten bis Teig weich und glatt ist anschließend Fett...

Bärlauchquark Schwäbische Tzatzikivariante. Zutaten, mein bevorzugtes Mengenverhältnis: 250 gr Magerquark, 250 gr Speisequark 40%, 500 gr stichfester Joghurt, 1 schmackhafte Salatgurke, Bärlauch in feinen Streifen so vorhanden, ansonsten eben durchgepressten Knobi. Ausprobieren geht über studieren. Gurke raspeln und ausdrücken, Bärlauch kurz wie sorgfältig waschen, quer in Streifen schneiden, Quark und Joghurt mit Gurke durchmischen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen, Bärlauchstreifen...

Alle Jahre wieder, bisher. Wie lange noch? Unser Schäfer geht in zwei Jahren in seinen verdienten Ruhestand. Die Herde wird wohl verkauft. Diese schnuckligen fleißigen beeindruckenden Pullovertiere pflegen die Natur natürlich, umweltschonend und auf leise Art. Artenvielfalt wird gefördert. Beweidung ist Mehrwert. Mit dem Schäfer und seiner Herde unterwegs sein heißt für mich in eine ursprüngliche entschleunigte direkte Welt eintauchen. Eine Welt aus erster Hand. Gespräche mit dem Schäfer,...

Der perfekte Draußen-Tag. So titelte Stefanie Sapara ihren Artikel, der am 11. Juli in der HEILBRONNER STIMME erschien. Wir haben die beschriebene Wanderung durchs Fünfmühlental heute ausprobiert, allerdings mit Start- und Endpunkt Siegelsbacher Mühle. Die 9 km vergingen wie im Flug. Der gemütliche tolle Abschluss im Biergarten der Siegelsbacher Mühle, früher Mühlenschenke, war genial. Die jungen Pächter überzeugen mit ihrem gelungenen Angebot von Ambiente, Essen, Trinken.

Im Erlenbachtal bei Aschhausen gelegen, direkt am Radweg, unterhalb vom Schloss. Total faszinierend!