Heilbronn: Baumspinat

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Der Baumspinat ... 4

Wolfgang Kynast
Wolfgang Kynast | Heilbronn | am 15.05.2021 | 57 mal gelesen

Schnappschuss

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Der Baumspinat-Samen ist geerntet 1

Wolfgang Kynast
Wolfgang Kynast | Heilbronn | am 22.11.2020 | 59 mal gelesen

Schnappschuss

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Baumspinat mit Kartoffelpuffer 2

Wolfgang Kynast
Wolfgang Kynast | Heilbronn | am 20.06.2020 | 145 mal gelesen

Heute war bei meinem im April beschrieben Baumspinat die erste Ernte notwendig. Zutaten: Baumspinat Schlagsahne etwas Salz ggf. Zwiebel Kartoffelpuffer (Kühlregal) Zubereitung: Die Spitzen des Baumspinates abschneiden, kurz abbrausen. Dickere Stengel entfernen. Mit etwas Wasser zusammenfallen lassen, Schlagsahne zugeben und etwas einkochen lassen. Salzen. Dazu gab es Kartoffelpuffer und weichgekochte...

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Baumspinat (Chenopodium giganteum) 10

Wolfgang Kynast
Wolfgang Kynast | Heilbronn | am 20.04.2020 | 358 mal gelesen

Vor wenigen Tagen habe ich in meinem Gärtlein am Deinenbach diese Pflanzen entdeckt, die sich selbst angesiedelt hatten - auf einem Maulwurfshügel. Im Vorjahr wuchsen bei meiner Nachbarin und mir je eine kleine Pflanze, die aber nicht groß genug für eine Ernte wurden. Dieses Jahr nun diese schöne Überraschung. Ich hatte den Samen vor etwa 12 Jahren aus dem hessischen Exil meinen Eltern geschickt, die sie aber nur ein Jahr...