Bildung

Handhabung des Holzbackofens, Erlernen Herstellung eines Brotteiges und eines süssen Hefeteiges. Am 13.07.2024 haben sich 10 Frauen und Männer im alten Backhaus getroffen um in einem Wokshop dieses Handwerk zu erlernen. Der Ofen muss auf ca. 300°C vorgeheizt werden, das dauert ca. 2-3 Stunden.  Dann muss der Backofen von unserer Heizerin, Ursula Schilling und der Nachwuchsheizerin, Corinna Kümmerle gründlich gereinigt werde. Dies geschieht mit Besen und Huddel. Bis der Ofen die richtige...