Landwirtschaft

Prof. Dr. Wilhelm Windisch von der TU München referierte in Hohebach vor über 50 Gästen. Die großen Herausforderungen mit Blick auf die Landwirtschaft seien die Klimakrise, das weltweite Bevölkerungswachstum und die Verknappung von Nutzflächen. „Ackerfläche ist eine planetare Grenze, die man nicht überziehen kann,“ so Windisch. Die maximale Ausbeute an pflanzlicher Nahrung aus Ernteprodukten betrage gerade mal 20%. 80% seinen nicht essbar. „1kg Brot generiert 4 kg nicht essbare Biomasse, die...