Laugengebäck

Beiträge zum Thema Laugengebäck

Freizeit
Teilnehmer und Produkte | Foto: Landfrauen Grantschen
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Kinderferienprogramm
Backen im Holzbackofen

Wieder einmal war Backtag in Grantschen. Zehn Mädchen und Jungen im Alter von acht bis zwölf Jahren kamen mit Schürze bewaffnet in die „Alte Schule“. Angemeldet waren zwölf Kinder. Zwei Teilnehmer sind nicht gekommen was sehr schade war, denn bei einer Abmeldung hätten noch zwei Kinder aus der Warteliste die Gelegenheit gehabt mit dabei zu sein. Der Hefeteig wartete schon auf die Bäckerinnen und Bäcker und wollte vor Freude bereits aus der Schüssel springen. Es durfte keine Zeit verloren...

  • Weinsberg
  • 22.09.24
Freizeit
In der Backstube | Foto: Landfrauen Grantschen
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Weißwurstfrühstück
Backen von Laugengebäck

Der Wunsch, das Backen von Laugengebäck zu lernen, war der Vater des Gedankens daraus ein Weißwurstfrühstück zu organisieren. Es fanden sich auch gleich mehrere Mitglieder, die sich zum Backen angemeldet haben. Zuerst wurden aus dem vorbereiteten Hefeteig fast zweihundert Weckle, Zöpfle und Stangen geformt, die nach der Garzeit in kochender Natronlauge gebadet wurden. Das Backen im kleinen Haushaltsbackofen erforderte höchste Belastbarkeit, aber pünktlich zum elf Uhr konnten die LandFrauen und...

  • Weinsberg
  • 12.05.24
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