Apfel

Hier ist die etwas einfachere Form dieser Apfelcreme-Torte.  Die Zutaten bleiben dieselben! Veränderungen: 1.   Im Gegensatz zur anderen Torte wird diese in einer normal großen Springform (26 cm) gebacken und der Biskuitboden nur einmal geteilt. Mohn habe ich weggelassen und anstatt dessen 50 g Mehl mehr genommen.   2.   Das Kompott zwei,  drei Minuten länger köcheln lassen,  sodass es musig wird. Das erspart das Pürieren.  3.   Nun den ersten Boden mit der Saft-Alkohol-Mischung beträufeln, ...

Ich wollte schon längst das Rezept für eine etwas einfachere und schnellere Variante ausprobieren und einstellen. Hier ist nun aber erstmal das Rezept für das Original  - die kleine hohe Torte.   Und hier geht's zu einer etwas einfacheren Variante Aber so oder so - eine Torte zu backen braucht natürlich ein bisschen mehr Zeit als ein Kuchen. Diese Torte hab ich schon einige Male gebacken und sie schmeckt wirklich superlecker.  Jetzt im Herbst, wenn es noch dazu frische Boskop-Äpfel gibt oder...

Zu Weihnachten bekam ich eine Heißluft-Fritteuse geschenkt. Jetzt probiere ich nacheinander verschiedene Rezepte aus. Bei diesem eisigen Wetter, dachte ich, Bratäpfel wären nicht schlecht. Also bei den Äpfel das Kernhaus ausstechen, mit Rosinen und klein gehackten Mandeln füllen, ein Butterflöckchen drauf und etwas Zimt und Zucker drüber. In die Fritteuse schieben und bei 200 Grad ca. 10 bis 15 Minuten garen. Mit Vanilleeis oder Vanillesoße genießen. Guten Appetit !

Wir lieben Apfelkuchen in jeder Form. Dieser ist dabei einer unserer Lieblingskuchen. Ich mache ihn nur mit einer leichten Buttercreme - ein wunderbar fruchtiger Kuchen mit fluffiger Creme und zartschmelzendem Sahne-Schokoguss. Hmmmmm, lecker..... Das braucht man für ein Backblech: 100 ml + 800 ml Milch 100 g + 150 g Zucker 2 Päckchen Puddingpulver "Vanille" (zum Kochen) 1,2 kg säuerliche Äpfel (gut geeignet sind Boskop) 3 - 4 EL Zitronensaft 6 Eier (Gr. M) 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker...