• 28. Juli 2018, 15:18 Uhr
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Käsekuchen mit Heidelbeeren und Birnen

Autor: Angelika Di Girolamo
aus Künzelsau
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Rezept mit Fotos: siehe Screenshot 

Mürbeteig:
siehe Link unten zum  Grundrezept für Käsekuchen;  alternativ zusätzlich mit 25g geschmolzener und abgekühlter Schokolade 

Creme:
3 Eier, 90 g Zucker, 500 g Ricotta, 250 g Mascarpone, 3 Esslöffel Maisstärke, 3 Esslöffel Zitronensaft, nach Belieben 1 pürierte Birne

Obst:
1 - 2 Birnen, 150 g Blaubeeren oder andere Beeren

Backzeit: 
75 Minuten bei 170 ° im Ofen, danach mindestens 5 Stunden im Ofen ruhen lassen

Grundrezept für Käsekuchen:
https://meine.stimme.de/kuenzelsau/ratgeber/koestl...

Variante ohne Birnen, siehe 2. Kommentar
Variante ohne Birnen, siehe 2. Kommentar
So sieht's aus, wenn man das Kuchengitter versehentlich falsch herum auflegt ;-) .... den Geschmacksknospen ist's nicht aufgefallen !!!
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Autor:

Angelika Di Girolamo aus Künzelsau

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