Künzelsau - Ratgeber

Zutaten:  250 g zarte Haferflocken* 250 g Quark, Magerstufe  120 ml Wasser  40 g Mehl (z. B. Dinkelmehl) 2 TL Backpulver  1 gestrichener TL Salz  1 gestrichener TL Kümmel, gemahlen  Haferflocken zum Wälzen  So wird's gemacht: Haferflocken, Quark, Salz, Kümmelpulver und Wasser verrühren. Masse mindestens 30 Minuten quellen lassen.  Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zur Haferflockenmasse geben und unterrühren (Knethaken des Handrührgerätes). Backofen auf 200 ° C vorheizen  4 - 6 Brötchen...

Kürzlich habe ich das 2023 erschienene Buch "Der Hafer-Masterplan" von Ernährungsdoc Dr. med. Matthias Riedl entdeckt. Dr. Riedls Ausführungen zu den gesundheitlichen Vorzügen des Hafers haben mich überzeugt.  Ich habe erstmal seine Haferbrötchen gebacken und dann die nicht zu süßen Haferflockenkekse (im Buch auf Seite 163). Das Keks-Rezept habe ich leicht für mich und euch abgewandelt. Zutaten: siehe Abbildung Die Haferflocken kann man entweder in kerniger oder zarter Variante verwenden. Ich...

Eine besonders sehenswerte Ausstellung wird noch bis Samstag, 15. November im Hohenloher Freilandmuseum in Schwäbisch Hall - Wackershofen gezeigt:  Roland Bauer: Frauen vom Land. Alte Bäuerinnen im Hohenlohe der 1970er und 80er Jahre.  Einige Reproduktionen von Fotos, die mich ganz besonders beeindruckt haben, darf ich in diesem Beitrag mit freundlichem Einverständnis des Fotografen Roland Bauer veröffentlichen (am 26. September konnte ich die Fotos in hoher Qualität einstellen, siehe unten:...

Neulich wurde eine Anfrage zur Sage vom "Madele-hu"  an mich weitergeleitet. Da ich zwei verschiedene Versionen nur ungefähr kannte, suchte ich zuerst im Internet danach - und begegnete dem wohlbekannten Bruno Gässler  (30. Juni 1930 - 1. Juli 2024) wieder, von dessen Erinnerungen an seine Kindheit und Jugend in Bessarabien ich in 2021 berichtete. Auch Bruno Gässler hatte sich als Einwohner von Morsbach, wo er seit 1955 lebte und wirkte, mit der Sage beschäftigt und wurde von HZ-Redakteur...

Zutaten in Bild 1, alles Weitere siehe Bildunterschriften  Guten Appetit!

Linda Hener, freie Mitarbeiterin der Hohenloher Zeitung, hat im Juli 2022 für die Artikelreihe "Spaziergang durch ..." den Künzelsauer Stadtteil Kocherstetten erkundet, einige Gespräche geführt und zum guten Schluss bei sommerlichen Temperaturen gar einen längeren  Spaziergang "teilweise durch fast dschungelähnliche Waldgebiete" auf sich genommen. Für sie herausgesprungen ist "der Panoramablick auf das Ort zusammen mit Schloss Stetten und dem Kocher" ... und für die Zeitungsleser am Tag...

Der Begriff Heimatfilm ist in Kocherstetten eng mit dem früheren Lehrer und Schulleiter Eugen Ziegler verbunden, der im Abstand von 20 Jahren zwei beachtenswerte Filme über Kocherstetten gedreht, mit einer kleinen Gruppe von Interessierten bearbeitet und unter die Leute gebracht hat.  "Eugen Ziegler war seit 1958 Lehrer, ab 1964 bis 1988 Schulleiter in Kocherstetten. Er drehte im Jahr 1963 mit einer Gruppe von Schmalfilmfreunden in Kocherstetten einen Film aus Anlass des Heimatfestes. Rund...

Das Thema Auswanderung begegnete mir mehrfach bei meinen Recherchen zur Ortsgeschichte von Kocherstetten. Im Kapitel zur früheren "Restauration zur Harmonie" erfährst du, dass beide Söhne des Orgelbauers, Kaufmannes und Gastwirtes Johann Peter Gutöhrle nach England auswanderten. Über die Gründe lässt sich in ihrem Fall nur spekulieren, denn sie hätten durchaus bei den Eltern mitarbeiten können - an Arbeit mangelte es sicher nicht. Doch hätten drei Familien von dem Betrieb  gut leben können? Ich...

Am 15.07.2025 fand die Mitgliederversammlung des Betreuungsvereins im Hohenlohekreis e.V. im Seniorenstift in Ingelfingen statt. Der Vorstand und die Geschäftsführung berichteten über ihre Tätigkeiten im vergangenen Jahr. Bei den diesjährigen Wahlen gab es Veränderungen. Frau Eleonore Reddemann schied auf eigenen Wunsch hin aus. Auch an dieser Stelle wird ihr für ihre langjährige engagierte Mitarbeit herzlich gedankt. Für Frau Reddemann konnte Frau Kathrin Finkbeiner für eine Mitarbeit im...

Das medizinische Wissen und die medizinische Versorgung waren im 18. Jahrhundert im Vergleich zur Gegenwart noch wenig entwickelt. Am Beispiel der Familie des Amtmannes J.L. Glock versuchte ich in meinem Buch aufzuzeigen, was das für das Leben einer Familie bedeutete. Die "harten Fakten" dazu recherchierte Heide Clausecker, ehrenamtliche Archivarin des Stetten-Archives, für mich in Kirchenbüchern und im Stetten-Archiv. Im Anschluss verwendete ich die umfangreichen Daten in einem erdachten Brief...

In diesem Beitrag möchte ich meine Erfahrungen beim Recherchieren teilen. Eigentlich ging es "nur" um ein Gedicht, aber der Titel stellte mich vor ein Rätsel: "Alte mittlere Dorflinde (kleines Brückle)". Wenn die Dorflinde als mittlere bezeichnet wurde, müsste es logischerweise eine obere und eine untere Linde geben. Deren Existenz war mir  jedoch ehrlich gesagt nicht bewusst. Hinzu kommt, dass entlang des Erlesbaches noch einige andere Bäume stehen, darunter eine riesige Kastanie an der...

Die Steinbrücke von Kocherstetten hat eine lange Geschichte! Was wir heute in Kocherstetten  sehen und bewundern können, ist die dritte Brücke, eingeweiht im Juli 1955, siehe letztes Bild. Über ihre zwei Vorgänger habe ich in  Teil 1 berichtet. Hier nun die Texte von S. 19-21 des Buches: "1936: Kocherstetten wirbt für „Das schöne Kochertal“ Es gibt nur einige wenige Bilder oder Fotografien von Kocherstetten mit der Steinbrücke von 1833 (siehe S. 56). Eine romantisierende Darstellung der Brücke...

Wie neulich versprochen, gibt es nun einen ersten Einblick in mein Kocherstettenbuch, an dem ich gut eineinhalb Jahre gearbeitet habe. Ich versuche, überwiegend solche Teile auszuwählen, die auch ortsübergreifend von Bedeutung und Interesse sein könnten.  Nicht von ungefähr steht ein Foto von unserem Heimatreporter Erwin Weigend gleich an erster Stelle der Bilderreihe, denn er hat mir in mehr als heimatreporter-kollegialer Weise ;-)) bei der Bearbeitung einer großen Zahl von Fotos geholfen. Und...

Was lange währt, wird endlich gut - dieser Spruch hat sich für mein Projekt, ein Heimatbuch über Kocherstetten zu verfassen, in jeder Hinsicht als zutreffend erwiesen!! Weiteres könnt ihr im super (und schnell !!) geschriebenen HZ-Artikel von Redakteurin Tamara Ludwig lesen.  Viel Spaß dabei! Hier  geht's zum ersten Teil der Einblicke in mein Kocherstettenbuch

Zutaten für 15 Stück :1 Eiweiß 75 g Zucker (Kristallzucker oder Puderzucker) 1 - 2 TL Kakaopulver 125 g gemahlene Mandeln Pistazien zum Dekorieren So wird's gemacht: Das Eiweiß in einer kleinen Schüssel mit dem Handrührgerät steif schlagen, nach und nach den Zucker  einrühren.  Das Kakaopulver mit einem Esslöffel des Zuckers mischen, durch ein kleines Sieb auf die Masse geben und unterrühren. Dies mache ich von Hand mit einem Esslöffel.  Die gemahlenen Mandeln darübergeben und mit dem Esslöffel...