• 7. Dezember 2023, 19:06 Uhr
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Blitzkekse erfunden
Lebkuchen auf die schnelle Art

Autor: Angelika Di Girolamo
aus Künzelsau
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Einen Mürbeteig zubereiten aus folgenden Zutaten:

125 g zimmerwarme Butter
80 g Rohrzucker
*
1 Ei
*
30 g Orangeat
10-20 g gehobelte Schokolade 
*
100 g Buchweizenmehl
*
100 g Dinkelvollkornmehl,  vermischen mit 
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
*
50 g Hartweizenmehl (oder gemahlene Haselnüsse / Mandeln / Dinkelmehl)
***
Abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
***
Zwischen doppelter Folie etwa 5 mm dick auswellen 
***
Kekse nach Belieben ausstechen oder formen
***
Bei 175 ° ca. 17 Minuten backen 
*** 
Mit im Wasserbad aufgelöster Schokoladenglasur dekorieren 
*** 
Schmeckt schon am selben Tag!

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Angelika Di Girolamo aus Künzelsau

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