Alles über Essig
Die Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein-und Obstbau in Weinberg hat seit einiger Zeit Essig ins Programm aufgenommen. Essig, der saure Bruder des Weins ist als Würzmittel, zur Konservierung und Desinfektion, als Durstlöscher und Schönheitselexier bekannt. Schon die Ägypter, Griechen und Römer benutzten Essig zur Hautpflege. Bei einem Essigseminar erfuhren die Damen des Netzwerks Haushalt von Dr. Günter Röhrig wie aus edlen Weinen guter Essig hergestellt wird. Für die Essigherstellung...